Biscuits sandwich au beurre d’arachide avec crème au beurre de mélasse d’arachide

J’ai trouvé ces petites friandises en naviguant à nouveau sur le site Web du Food Network. Les garçons qui ont remporté la saison 1 de la Next Food Network Star, Dan Smith et Steve McDonagh, ont créé cette recette. Je cherchais un cookie amusant pour emmener une famille à mon église et je l’ai trouvé! Je sais que cela ressemble à un record cassé, mais ceux-ci valent tellement la peine d’être essayés. Facile Facile et très bon. Il léchait le glaçage de la spatule en caoutchouc. Prendre plaisir!

Biscuits sandwich au beurre d’arachide avec crème au beurre de mélasse d’arachide

1 bâton de beurre ramolli

1/2 tasse de beurre d’arachide crémeux

1/2 tasse de sucre

1/4 tasse de cassonade légère, légèrement emballée

1/2 cuillère à café d’extrait de vanille pure

1 oeuf

3/4 tasse de farine tout usage

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/4 cuillère à café de levure chimique

1 tasse de gruau rapide

Crème au beurre de cacahuète Crème au beurre, la recette suit

Préchauffer le four à 350 degrés F. Placez le beurre et le beurre d’arachide ensemble dans un grand mélangeur à feu vif. Ajouter le sucre, la cassonade et la vanille et continuer de battre jusqu’à ce que le mélange soit duveteux. Ajouter l’œuf et battre jusqu’à homogénéité. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le gruau dans un bol séparé et ajouter au mélange de beurre. Mélanger jusqu’à homogénéité.

Placer la pâte sur un plateau à pain à côté de la cuillère à soupe, en laissant environ 2 pouces entre chaque cookie. Cuire dans la moitié supérieure du four jusqu’à ce que les biscuits soient dorés, environ 10 minutes. Retirez et laissez refroidir.

Lorsque les cookies sont complètement froids, mettez une cuillère à café de crème au beurre au centre de la moitié des cookies. Garnir avec les biscuits restants, en appuyant jusqu’à ce que la garniture soit un peu pressée. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.

Crème au beurre d’arachide

1 bâton de beurre, à température ambiante

1/2 tasse de beurre d’arachide

3/4 tasse de sucre en poudre

2 cuillères à soupe de mélasse

1 cuillère à soupe de crème épaisse

Pincée de sel

Fouetter le beurre et le beurre d’arachide avec un batteur électrique. Ajouter le sucre et la mélasse et battre jusqu’à consistance épaisse et crémeuse, environ 2 minutes. Ajouter la crème épaisse et le sel et battre une minute supplémentaire. Etalez tout de suite les cookies.

Donne: environ 2 tasses

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