Biscuits aux graines de pavot à l’orange

Aimez-vous les biscuits au citron et aux graines de pavot? Alors vous allez adorer ces biscuits aux graines de pavot à l’orange, aromatisés de zeste d’orange frais et de graines de pavot.

Crédit photographique: Elise Bauer

Veuillez souhaiter la bienvenue à l’auteur invité Garrett McCord qui a apporté ces cookies aujourd’hui. Ils ont duré environ une seconde et demie. ~ Élise

Lorsque ces biscuits aux graines de pavot orange cuisent, c’est de l’aromathérapie culinaire.

Les saveurs orangées vives avec la pop texturale légèrement citrique et noisette des graines de pavot donnent à ces biscuits le goût d’un éclat de soleil lui-même!

Les cookies sont faciles à assembler. Ils sont légers et délicats, mais pleins de saveur. Parfait pour les enfants qui aiment les biscuits, tout en restant parfaitement adapté aux mariages, aux baby showers ou à d’autres événements légers.

N’hésitez pas à remplacer l’orange par du citron si vous voulez quelque chose d’un peu plus rappelant le muffin classique aux graines de pavot au citron.

Si vous décidez d’utiliser du citron, essayez de remplacer les graines de pavot par une cuillère à café de coriandre moulue et ajoutez-la avec le reste des ingrédients secs pour un biscuit plus méditerranéen et légèrement savoureux.

Recette de biscuits aux graines de pavot à l’orange

Ingrédients

• 2/3 tasse de sucre
• 1/2 tasse de beurre, température ambiante
• 1 œuf, température ambiante
• 1 cuillère à soupe de zeste d’orange
• 1 1/4 tasse de farine
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• Pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de graines de pavot

Méthode

1 Battre ensemble le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et mousseux, environ 3 minutes.

2 Ajouter l’œuf et le zeste d’orange, battre pendant trente secondes en raclant le bol à mi-chemin pour assurer un mélange uniforme.

3 Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Tamisez-le lentement dans le mélange de beurre jusqu’à ce qu’il soit tout juste combiné. Incorporez les graines de pavot.

4 Placez des cuillerées à café sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou de Silpat, en leur laissant de l’espace car elles s’étaleront pendant la cuisson.

5 Cuire au four à 350 ° F pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne doré sur les bords. Retirer du four. Laisser reposer sur la plaque à pâtisserie pendant une minute ou deux pour laisser les biscuits se solidifier un peu, puis les transférer sur une grille pour refroidir complètement.

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Garrett McCord

Garrett McCord est un écrivain professionnel et développeur de recettes dont le travail est apparu dans de nombreuses publications imprimées et en ligne telles que Gourmet Live, Saveur, Huffington Post, Smithsonian et NPR. Les anciens clients comprennent également de nombreuses entreprises alimentaires, établissements vinicoles et distilleries. Garrett écrit sur les cocktails sur son site Web, Coupe de Grace.

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