Biscuits au chocolat sucré Amaretto

Biscuits au beurre au chocolat Amaretto ~ Biscuits au beurre au beurre délicats et au beurre avec une touche d’amandes trempées dans un riche chocolat noir.

Cette année, je fais équipe avec un groupe de blogueurs talentueux pour un échange de cookies réel! Rencontrer de nouvelles personnes est vraiment la meilleure partie des blogs. Qu’il s’agisse de les rencontrer ou de discuter avec d’autres blogueurs comme ma partenaire en matière de cookies Gina chez Kleinworth & Co., tout tourne autour des gens. Et de délicieuses friandises comme ces cookies aux pépites de chocolat!

[bctt tweet = ”Cookies de Chocolate Short Shortetto # 2015cookieswap #holiday #cookies”]

Quand une de mes blogueuses préférées #bosslady, Cathy of Our Mini Family, a dit qu’elle traînait avec des gens incroyables comme Bread Booze Bacon, Home. Fait. Intérêt., Est un gardien, cuisinier dans le brûleur avant et créer. Art. J’adore co-héberger cet échange de cookies. J’en ai profité pour participer. J’étais un peu intimidé au début, car je ne suis pas un grand boulanger. Bien sûr, je peux gérer les bases, mais même des concepts simples comme la croûte à tarte me rendent nerveux. Quand j’ai reçu l’e-mail avec ma prescription, j’étais encore plus intimidé. Les cookies aux pépites de chocolat sucré Amaretto sont absolument incroyables, mais compliqués. La recette avait l’air simple, mais à tout moment on parle de beaucoup de beurre, de mes sentiments rauques. Si vous viviez en Arizona comme moi, où le beurre passe de la glace au froid, à une flaque de fonte en quelques minutes presque toute l’année, vous seriez également nerveux. D’où mon anxiété de croûte de tarte précédente.

~ Biscuits au beurre de chocolat Amaretto ~

Eh bien, la bonne nouvelle est … J’exagérais totalement! Cette recette est aussi simple que délicieuse. Le garçon et moi avons fait la pâte, l’avons emballée et mise au congélateur en un rien de temps. J’avoue que j’avais besoin de terminer ce post hier, mais la journée m’a vraiment échappé. Écoutez, mon bébé aura 18 ans la semaine prochaine et nous avons été occupés avec des activités pour adultes … comme son premier emploi, un nouveau compte bancaire et des fins imminentes. Donc, fondamentalement, la pâte Assis dans le réfrigérateur pendant la nuit, mais cuire très bien. Cela me fait penser que vous pouvez préparer cela à l’avance ou même garder un dossier au congélateur pendant les dernières minutes. Un conseil ~ faites fondre votre chocolat dans une tasse allant au micro-ondes, il est plus facile de tremper les biscuits. Soyez sûr de vérifier les autres délicieuses recettes dans l’échange de cookies 2015! Profitez de ~ Loriann

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Biscuits au beurre de chocolat Amaretto

Biscuits au beurre de chocolat Amaretto

Temps de préparation dix min

temps de cuisson 12 min

Temps total 22 min

Portions: 40

• une tasse Beurre sans sel température ambiante, 2 bars
• une tasse sucre de confiserie
• une cuillère à café liqueur d’amaretto
• 1/4 cuillère à café j’ai sauté
• deux tasses farine polyvalente tamisé ou aéré – collecté et nivelé
• une tasse Pépites de chocolat

• ) Dans un grand bol, avec un mélangeur, battre le beurre, le sucre, l’amaretto et le sel jusqu’à consistance lisse et crémeuse.

• ) Avec le mélangeur à basse vitesse, ajouter la farine et mélanger jusqu’à ce que la pâte se forme.

• ) Formez la masse en un registre rectangulaire (ou 2 registres rectangulaires). Enveloppez chaque bûche dans une pellicule plastique. Une fois que la bûche est enveloppée dans une pellicule plastique, il est plus facile de continuer à la façonner comme une bûche rectangulaire plus parfaitement. Congeler la bûche pendant 40 minutes au congélateur, puis 20 minutes au réfrigérateur.

• ) Préchauffer le four à 325 degrés. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper la pâte en tranches de 1/4 pouce d’épaisseur, placer sur une plaque à pâtisserie non graissée à 1 pouce d’intervalle. Cuire jusqu’à ce que les bords soient dorés, environ 12 minutes.

• ) Laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 10 minutes, puis transférer sur la grille pour refroidir complètement.

• ) Une fois refroidi, placer les pépites de chocolat au bain-marie et faire fondre en remuant bien

• ) Une fois le chocolat fondu, tremper la moitié de chaque biscuit dans le chocolat pour couvrir un seul côté, en laissant l’autre côté lisse

• ) Placer sur une plaque à pâtisserie jusqu’à ce que le chocolat ait durci, puis conserver dans un contenant hermétique