Biscuits à l’avoine au chocolat blanc Funfetti

Ce cadeau est actuellement fermé. Félicitations à Mikaela et Megan pour avoir remporté des exemplaires de The Chow Down! Merci à tous ceux qui sont entrés.

Joyeux mercredi, mes chers amis! Nous sommes déjà au milieu de la semaine, et ça va être beaucoup plus doux. Et plus coloré. Et la célébration. Et il y a des cookies impliqués. Et saupoudrez! Je veux dire … Est-ce que ça pourrait être mieux que ça? Lançons cette balle.

Aujourd’hui est spécial. Quelqu’un a 2 ans, et ce n’est certainement pas moi, ni le petit que je grandis, ni mon mari (ce dernier serait aussi, euh, bizarre, ou quelque chose comme ça …) La fête d’anniversaire d’aujourd’hui est en l’honneur de Fresh April Flours, et je peux à peine y croire!

Il y a deux ans, j’ai publié ma première recette, DeAngelis Family Easter Pizza. Mon pain de levure préféré aromatisé à l’anis et garni d’un centre moelleux et rembourré. Les photos étaient … Pas fabuleuses (voir l’exemple ci-dessous). Mais la recette? Toujours gagnant. C’est un aliment de base autour de ces parties à l’approche de Pâques.

L’année dernière, j’ai célébré le premier anniversaire de la FAF avec des cupcakes funfetti faits maison – de délicieux petits cuppies remplis de tonnes de paillettes colorées et surmontés d’une crème au beurre tout aussi funfetti sur le dessus. Le véhicule parfait pour une bougie d’anniversaire.

Cette année, une fois de plus, tout est question de funfetti et de paillettes, et j’ai dû penser à la meilleure chose que je pourrais en préparer (bonjour, l’amour éternel pour les biscuits à l’avoine). PLUS, pour faire la fête. même plus douxJe donne une copie de mon livre de cuisine à deux (????) lecteurs chanceux! Détails sur le tirage au bas du message.

????????????

Alors oui, mon amour pour tout ce qui concerne les biscuits à l’avoine est profond. J’avais pensé à l’idée de saupoudrer sur des biscuits à l’avoine pendant quelques semaines, et j’ai décidé qu’un jour j’avais juste besoin de voir si cela fonctionnerait. Et bien … ça l’a fait. Très bien. Alors Eh bien, en fait, Matt, celui qui a proclamé son amour éternel / fanatique # 1 pour mes cookies de compost, a déclaré que ces cookies étaient peut-être devenus son nouveau favori. QUOI?! En aucune façon. J’ai beaucoup de difficulté à y croire. Mais ensuite il a mangé sa juste part de ces cookies et puis certains et je l’ai cru un peu plus (Dieu merci, il travaille si dur).

Je ne parlerai pas trop de ce qui se passe dans ces cookies, parce que je suis entré dans des détails assez détaillés lorsque j’ai posté ma première recette de biscuit moelleux aux raisins et à l’avoine (cookie cookie nerd alert juste là, juste pour que vous ayez un avertissement) . Mais je dirai que j’ai fait quelques ajustements à ma recette bien-aimée pour que ces biscuits à l’avoine soient des funfetti. Toute l’affaire du parti. Toutes les étincelles. Toute la saveur, mais en étant fidèle à tout ce que vous aimez à propos de ces cookies.

Tout d’abord, j’ai dû faire de la place pour l’extrait d’amande, l’ingrédient clé pour apporter cette saveur de funfetti aux pâtisseries. Pour ce faire, j’ai diminué la quantité de mélasse dans la pâte à biscuits. Je ne voulais pas le supprimer entièrement, car j’avais peur que nous perdions cette saveur riche et dense que tous les biscuits à l’avoine devraient avoir.

Pour donner à la saveur funfetti une touche spéciale (avec l’extrait d’amande), j’ai troqué ma cannelle originale contre de la muscade moulue. J’ai utilisé cette épice sur mes beignets funfetti au four il y a quelque temps et j’ai adoré la façon dont elle lui donnait une petite saveur d’épices sans se sentir comme une saveur épicée. Est-ce que cela a un peu de sens? Même si ce n’était pas le cas, Croyez-moi dans ce cas. Ajouter le Parfait Équilibrez toute cette douceur inhérente aux cookies eux-mêmes.

Enfin, pour faire de ces biscuits à l’avoine aux pépites de chocolat blanc Funfetti une fête à part entière: SPRINKLES. J’ai utilisé un mélange de quins réguliers et aussi de confettis. Portez le type que vous voulez, juste n’utilisez pas de non-pareils. Ils saignent à mort dans votre pâte et font juste quelques biscuits salissants (bien que toujours savoureux!). Faites-moi confiance à nouveau!

Matt et moi ne pouvions pas croire à quel point la saveur de ces cookies s’est développée de manière fantastique. Tout d’abord, nous avons une base d’avoine douce et moelleuse, légèrement salée avec juste une touche d’épices. Chaque bouchée est saupoudrée de morceaux de chocolat blanc doux et crémeux entre de minuscules bouchées mini-arc-en-ciel, et toutes ces saveurs et textures se mélangent pour créer le meilleur biscuit à l’avoine qui pourrait garnir votre palais. S’il y a un cookie, je pense que vous devez tester le plus tôt possible, c’est celui-ci. Célébrez le fait que les cookies sont une chose. C’est une raison suffisante pour les faire!

Maintenant, avant de passer aux bonnes choses pour vous dire comment vous pouvez obtenir mon livre de cuisine, je veux vraiment vous dire Je vous remercie Pour vous tous. Lire, commenter, poster, “programmer”, et continuer, en général, avec mon blog. Il y a deux ans, je n’aurais jamais pensé que ce blog serait là où il est. En fait, je n’avais aucune intention de publier un livre, de travailler avec les marques que j’aime ou de lancer une chaîne YouTube avec des vidéos de moi fabrication de mains moi Recettes à partager avec le monde. Non seulement ces choses, mais je n’ai jamais pensé que je ferais une poignée d’amis blogueurs que je considère comme certains de mes chère copains. Sérieusement … quoi? Quelle est cette vie? Je dois le dire, je l’adore et j’ai hâte de voir où ça va.

Ok, assez de sève! Voici les détails du tirage:

Ce que vous gagnerez

2 gagnants recevront une copie gratuite de mon livre de cuisine, signé personnellement par moi!

Les gagnants seront choisis en utilisant random.org.

Comment entrer

Laissez simplement un commentaire sur cet article de blog qui me dit quel est votre cadeau FAVORI pour célébrer votre propre anniversaire.

Détails

Ce cadeau est ouvert aux États-Unis et au Canada.

Le tirage se termine à 23 h 59 (HNE) le 14 avril

Bonne chance en entrant dans le cadeau, et rappelez-vous… Aucun anniversaire n’est un vrai anniversaire sans une surcharge d’étincelles. Joyeux deuxième anniversaire, FAF!

Biscuits à l’avoine au chocolat blanc Funfetti

Biscuits à la farine d’avoine moelleux et moelleux remplis de pépites de chocolat blanc et de charges de pépites pour célébrer toute occasion!

Temps de préparationune heure

Il est temps de cuisiner13 minutes

Temps totalune heure 13 minutes

Portions: deux et une demi-douzaine de cookies

• ½ verre Beurre ramolli à température ambiante
• 3/4 verre pleine cassonade
• ¼ verre sucre en poudre
• deux des œufs température ambiante
• deux cuillères à café extrait de vanille
• une cuillère à café extrait d’amande
• deux Cuillères à soupe mélasse
• une et ⅔ tasse de farine tout usage
• une cuillère à café Bicarbonate de sodium
• ½ cuillère à café Sel
• 1/2 cuillère à café Noyer moulu
• 3 tasses Gruau à l’ancienne n’utilisez pas de farine d’avoine rapide
• une verre pépites de chocolat blanc
• 2/3 verre saupoudrer

• Dans un bol moyen avec un batteur à main, ou un batteur sur socle avec la pagaie, mélanger le beurre et les deux sucres jusqu’à consistance lisse. Ajouter les œufs et battre à feu vif jusqu’à homogénéité. Grattez les côtés et le fond du bol au besoin. Ajouter les extraits de vanille et d’amande et la mélasse et battre à nouveau sur feu vif jusqu’à homogénéité. Grattez à nouveau si nécessaire. Laisser de côté.

• Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la muscade. Verser les ingrédients secs dans les ingrédients humides et bien mélanger à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Avec le batteur encore bas, ajoutez la farine d’avoine, les pépites de chocolat blanc et saupoudrez. Réfrigérer la pâte pendant au moins 45 minutes ou jusqu’à 2 jours au réfrigérateur. Si vous réfrigérez pendant plus d’une heure, laissez la pâte reposer à température ambiante pendant au moins 20 minutes avant de la rouler et de la cuire.

• Préchauffer le four à 350ºF. Tapisser 2 plaques à pâtisserie de parchemin ou de nattes en silicone pour la cuisson et la réservation.

• À l’aide d’une cuillère à soupe de biscuits d’une once, retirez la pâte dans votre main et roulez-la. Placer sur une plaque à pâtisserie distante d’au moins 1 ½ “.

• Cuire 11-13 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer. Retirer du four et laisser reposer sur une plaque à pâtisserie pendant au moins 3 minutes. Les biscuits auront l’air mal faits et “se fixeront” en refroidissant sur les plaques à pâtisserie. Les cookies restent frais à couvert à température ambiante jusqu’à 5 jours. Les biscuits au four se congèlent bien, tout comme la pâte roulée non cuite (jusqu’à 2 mois). Ne pas décongeler et ajouter une minute supplémentaire au temps de cuisson.

Plus de friandises d’anniversaire!

Gâteau aux pépites de chocolat et glaçage au chocolat

Bouchées de chocolat

Trempette à la pâte à gâteau

.