Beignets de bleuets frais

Les beignets de bleuets frais qui sont faits avec une pâte à gâteau incorporée avec des bleuets frais sont le meilleur régal fait maison! Le glaçage sucré envoie ces beignets par-dessus et peut même vous rappeler un gâteau en forme d’entonnoir farci. Mais mieux sûr! Ma partie préférée? Vous pouvez avoir ce fabuleux beignet aux bleuets frais devant vous en 30 minutes! Pour un autre délicieux petit déjeuner plein de bleuets (ou à tout moment), essayez mes Blueberry Lemon Scones.

Beignets de bleuets frais

“Beignet” se réfère généralement à tout aliment frit, mais le plus reconnu serait le beignet aux pommes. Et, après la popularité de mes beignets aux pommes, je savais que je devais faire la recette avec d’autres saveurs. J’adore les myrtilles fraîches, et avec tous les bienfaits pour la santé des myrtilles, cela aide à compenser le «petit déjeuner aux beignets». Mais ne vous inquiétez pas, vous ne ferez pas de “beignets” (sans rapport avec l’origine du terme friture) votre temps libre en réalisant cette délicieuse gourmandise!

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Recette de beignets aux bleuets frais

Il y a deux parties importantes à cette recette: les beignets et le glaçage sucré que j’ai mentionné plus tôt. Avec quelques ingrédients de base, ces beignets de myrtilles fraîches se réunissent très rapidement.

Ingrédients Donuts (recette complète ci-dessous)

• Farine tout usage
• Sucre en poudre
• Levure en poudre
• Sel
• Cannelle
• Des œufs
• Lait entier
• Vanille
• Beurre
• Myrtilles fraîches
• Huile végétale ou de canola (pour la friture)

Ingrédients de glaçage

• Sucre pâtissier
• Vanille
• Eau

Comment faire des beignets de bleuets frais

Dans les instructions, je suggère de commencer à chauffer l’huile après que la pâte a rejoint. Les premières fois que je l’ai fait, je commençais à utiliser l’huile tout de suite (en essayant de gagner du temps) et je l’oubliais toujours et l’huile devenait trop chaude et brûlait la pâte. Assurez-vous de prendre quelques minutes pour permettre à l’huile d’atteindre 375 ° F après que la pâte a rejoint. Essayez également d’utiliser une casserole plus grande que celle dont vous auriez besoin car il pourrait y avoir des éclaboussures d’huile chaude et ce n’est jamais une bonne chose.

J’ai fait 10 beignets avec cette recette, mais tout dépend de la taille du beignet que vous préférez. En ce qui concerne les myrtilles, j’en ai utilisé une pinte entière. Je ne pense vraiment pas que vous puissiez avoir trop de bleuets dans cette recette.

Et n’ayez pas peur de faire des beignets supplémentaires. Si vous avez des restes (aussi douteux soient-ils), faites-les simplement chauffer au four le lendemain (8-10 minutes à 350 ° F).

Comment faire le glaçage

Vous avez peut-être remarqué que j’ai opté pour de l’eau plutôt que de la crème ou du lait dans la recette de glaçage. Lorsque vous enrobez des beignets, vous voulez que le glaçage soit un peu plus fin que celui que vous utiliseriez pour des gâteaux ou des biscuits. Une autre option au lieu de l’émail? Saupoudrer de sucre à la cannelle une fois refroidi. C’est juste 1/4 tasse de sucre granulé et 1 cuillère à soupe de cannelle. Vous pouvez également les saupoudrer de sucre glace. Ou profitez simplement!

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Les beignets de bleuets frais faits avec une pâte à tarte incorporée aux bleuets frais sont le meilleur régal fait maison! Le glaçage sucré envoie ces beignets par-dessus et peut même vous rappeler un gâteau en forme d’entonnoir farci.

Cours: Petit déjeuner, Dessert, Snack

Cuisine: américain

Mot-clé: beignets aux pommes, beignets aux bleuets frais

Portions: dix beignets

Calories: 270 kcal

Auteur: Amanda Rettke-iambaker.net

FRITTERS

• deux tasses (250 g) de farine tout usage
• 1/2 tasse (100 g) de sucre granulé
• 2 1/4 cuillère à café Levure en poudre
• 1 1/4 cuillère à café Sel
• une cuillère à café cannelle
• deux grand des œufs, température ambiante
• 3/4 tasse (184g) de lait entier, température ambiante
• une cuillère à café vanille
• 3 cuillères à soupe Beurre sans sel, Fondu
• une un demi-litre myrtilles fraîches
• Huile végétale ou de canola, faire frire

GLAÇAGE

• 1 1/4 tasses (156g) de sucre glace
• 1/4 cuillère à café vanille
• 3-6 cuillères à café Eau, ou jusqu’à ce que la consistance souhaitée soit atteinte (je la préfère du côté le plus fin)

FRITTER AUX BLEUETS

1. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et la cannelle. Laisser de côté.

2. Dans un autre bol, mélanger les œufs, le lait, la vanille et le beurre fondu.

3. Ajouter le mélange d’oeufs au mélange de farine en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

5. Remplir une poêle à moitié d’huile. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que l’huile atteigne 375 ° F avec un thermomètre au caramel.

6. Versez lentement ¼ tasse de pâte dans l’huile et faites-la frire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 2 à 4 minutes de chaque côté, selon la chaleur de votre huile.

7. Retournez et faites frire jusqu’à ce que le côté opposé soit doré. Pour vérifier si vous êtes prêt, insérez un petit couteau (ou cure-dent) au centre. S’il reste de la pâte crue au centre, faites-la frire encore un peu. Transférer sur une grille fraîche recouverte de papier absorbant et laisser refroidir. Répétez avec la pâte restante en vous assurant de vérifier la température de l’huile tout au long du processus.

GLAÇAGE

1. Faites le glaçage en combinant le sucre, la vanille et 3 cuillères à café d’eau. Ajouter plus d’eau, 1 cuillère à café à la fois, jusqu’à ce qu’une consistance versable soit atteinte.

2. Saupoudrer le glaçage sur les beignets refroidis et laisser sécher.

rencontrer Amanda Rettke

Amanda Rettke est la créatrice de I Am Baker et l’auteur à succès de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pour chaque occasion, avec un petit quelque chose en plus à l’intérieur. Au cours de son aventure de blogueur de plus de 15 ans, il est apparu et a collaboré avec Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn et Parade, pour n’en nommer que quelques-uns.