Barres miettes de prune noire

Barres miettes de prune noire | 31Daily.com

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Lorsque les prunes noires commencent à apparaître sur le marché, il est temps de faire ces miettes de prunes noires. Une recette simple qui rehausse la saveur irrésistible de la prune.

Dans une saison de collations et de plats cuisinés, de pique-niques et de barbecues, ces miettes sont le dessert parfait à apporter. Ils sont épicés et beurrés, sucrés et friables.

Parfait pour les secondes et même les tiers.

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Et oui, alors que les prunes noires sont particulièrement savoureuses, vous pouvez échanger une autre variété de prunes ou de baies, ou de cerises ou de pêches… de nombreuses façons d’imaginer ce biscuit émietté incroyablement délicieux.

Comment sélectionner les prunes

Lorsque vous magasinez pour des pruneaux, gardez à l’esprit ces conseils Whole Foods:

Si vous voulez acheter des prunes mûres et prêtes à manger, recherchez celles qui produisent une pression douce et sont légèrement douces sur la pointe. Les prunes de bonne qualité seront riches en couleur et peuvent encore avoir une légère floraison blanchâtre, reflétant qu’elles n’ont pas été battues. Ils doivent également être exempts de perforations, d’ecchymoses ou de tout signe de détérioration. Les prunes sont généralement disponibles sur le marché de mai jusqu’au début de l’automne.

Les prunes qui ne sont pas encore mûres peuvent être laissées à température ambiante. Étant donné que ce fruit a tendance à mûrir rapidement, vérifiez-le le jour suivant ou deux pour vous assurer qu’il n’est pas trop mûr. Une fois mûres, les prunes peuvent être conservées au réfrigérateur pendant quelques jours. Pendant que les prunes peuvent être congelées, pour assurer une saveur maximale, retirez vos noyaux de pierre avant de les placer dans le congélateur.

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Recette de broche

La description

Dans une saison de collations et de plats cuisinés, de pique-niques et de barbecues, ces miettes sont le dessert parfait à apporter. Ils sont épicés et beurrés, sucrés et friables. Et incroyablement facile à faire.

Parfait pour les secondes et même les tiers.

Les ingrédients

Cortex:

1 tasse de beurre, froid en cubes 3 tasses de farine tout usage 1 tasse de cassonade 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à café de cannelle 1/4 cuillère à café de sel gros oeuf

Remplissage:

4-5 grosses prunes noires (ou autre variété de prunes), hachées 1/2 tasse de sucre granulé 4 cuillères à café de fécule de maïs 1/4 cuillère à café de muscade

Instructions

Préchauffez le four à 375 degrés. Vaporisez un moule à gâteau de 9 × 13 pouces d’enduit à cuisson ou recouvrez de papier parchemin pour un retrait facile.

Pour la pâte: Dans un bol moyen, mélanger la farine, la cassonade, la levure chimique, la cannelle et le sel. Couper le beurre en cubes dans le mélange de farine avec une fourchette ou un coupe-pâtisserie; Ajouter l’oeuf et mélanger. La pâte sera émiettée. Tapoter la moitié au bas de la plaque à pâtisserie préparée.

Remplissage: Dans un autre bol, mélanger le sucre, la fécule de maïs et la muscade. Incorporez les prunes hachées. Saupoudrer le mélange de prunes uniformément sur la croûte de la couche inférieure sur la plaque à pâtisserie. Émietter ensuite la masse de pâte restante et l’étaler sur les prunes.

Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré. Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés. Réfrigérez pour accélérer le processus!

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Cuire

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