Barres miettes de fraise et basilic

J’adore le basilic, j’ai donc juré de ne plus jamais avoir de basilic. C’est trop douloureux de les voir entrer dans la maison avec des espoirs brillants et des feuilles vertes, seulement pour les voir rapidement dépérir et mourir sous mon œil pas si vigilant.

J’ai les meilleures intentions, mais … peut-être le basilic en pot + le soleil chaud du sud de la Californie + mon balcon + mon oubli ne sont pas la meilleure combinaison. Après avoir jeté une grande quantité de feuilles de basilic fanées, j’ai décidé que je suis strictement une fille qui achète en groupe, au moins jusqu’à ce qu’on me fasse confiance pour les arroser de manière responsable. RIP, bons amis.

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J’ai mis une partie de ce magasin acheté du basilic et si sain pour une bonne utilisation sur ces barres de chapelure au basilic et aux fraises. Ils ont l’air simples et ils sont faciles à faire, mais ils sont pleins de différentes saveurs: confitures de fraises, fraises fraîches, zeste de citron et basilic frais. Ils sont légers et estivaux, parfaits pour les pique-niques et les repas en plein air et pour se détendre hors du réfrigérateur lorsque vous faites semblant d’avoir des fruits frais à la place … oups.

Je ne pense pas que vous puissiez vous tromper en combinant les fraises et le basilic, mais si la pensée vous rend nerveux, vous êtes a) une personne dégoûtante qui pourrait utiliser une petite aventure dans votre vie et b) bienvenue à manger des feuilles de menthe fraîche. ou mettez les herbes de côté entièrement. La fraise et le citron seront toujours sur vos barres, leur donnant un goût incroyable.

Le génie de cette recette est que même si elle a 3 couches, les couches supérieure et inférieure sont faites à partir de la même recette de base, ce qui donne vraiment l’impression que vous faites 2 couches. Et si l’une de ces couches est essentiellement de la confiture et des baies, cela ressemble plus à 1,5 couche. Regardez, ces barres sont pratiquement faites pendant que vous peignez vos ongles et / ou regardez le programme télévisé d’été de votre choix. C’est une belle vie.

Tout le monde sait que je suis généralement une fille chocolatée, mais ces barres m’ont fait croire au pouvoir de la baie. (Mais si vous vouliez ajouter un peu de chocolat, je suis sûr qu’une poignée de mini chips ne serait pas non plus un mauvais ajout.) Faisons un câlin à l’ours d’été et remplissons nos desserts de tous les produits et saveurs frais que nous avons. Je peux trouver. Bonne cuisson!

Barres miettes de fraise et basilic

Les barres de miettes de basilic aux fraises sont des barres de fruits légères et rafraîchissantes avec une touche! Ils ont une base de pain sucré, un enrobage de miettes, beaucoup de garniture aux fraises et juste une touche de basilic frais pour le mélanger.

Temps de préparationvingt minutes

Il est temps de cuisinerQuatre cinq minutes

Temps totalune heure 5 5 minutes

Portions: vingt

• 10 2/3 oz farine tout usage 2 1/2 tasses
• 4 2/3 oz sucre en poudre 2/3 tasse
• 1/2 cuillère à café Sel
• 9 9 oz Beurre sans sel 2 barres + 2 cuillères à soupe, à température ambiante fraîche
• 1 3/4 oz pleine cassonade 1/4 tasse
• deux oz Gruau à l’ancienne 1/2 tasse
• 2 1/4 oz noix grillées 1/2 tasse finement hachée
• 9 9 oz fraises fraiches 2 tasses hachées épaisses
• deux cuillerée à soupe sucre en poudre
• une cuillerée à soupe jus de citron frais
• 6 6 grandes feuilles de basilic très finement haché
• Zeste de 2 citrons
• quinze oz Confiture de fraises 1 1/4 tasses de bonne qualité

• Préchauffer le four à 350 F. Tapisser une poêle de 9 × 13 pouces de papier d’aluminium et vaporiser légèrement le papier d’aluminium avec un aérosol de cuisson antiadhésif.

• Mélanger la farine, 2/3 tasse de sucre cristallisé et le sel dans un bol d’un grand batteur sur socle équipé d’un accessoire à palette. Mélangez-les à basse vitesse jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Ajouter 8 onces (2 bâtonnets) de beurre ramolli, une cuillère à soupe à la fois, dans le mélangeur et mélanger à basse température jusqu’à ce que le mélange de croûte commence à se rassembler et ait la texture du sable mouillé.

• Réserver 1 tasse du mélange de farine dans un bol moyen, puis répartir le reste dans le moule 9×13 préparé. Appuyez sur une couche uniforme. Cuire la croûte à 350 F pendant 16-18 minutes, jusqu’à ce qu’elle commence à brunir.

• Pendant la cuisson de la croûte, préparer la garniture de chapelure: ajouter la cassonade, la farine d’avoine et les noix au mélange de farine réservé et remuer. Ajouter les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et mélanger le mélange jusqu’à ce qu’il ait une texture de galets, puis réfrigérer la chapelure jusqu’au moment de l’utiliser.

• Mélanger les fraises hachées, 2 cuillères à soupe de sucre granulé, le jus de citron, le zeste de citron et les feuilles de basilic hachées dans un grand bol. Laissez-les reposer à température ambiante pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les fraises commencent à libérer leur jus. Ajouter les confitures de fraises et écraser doucement pour casser légèrement les baies.

• Lorsque la croûte inférieure est prête à cuire, étaler le mélange de fraises sur la croûte, puis garnir de crumble. Augmentez la température du four à 375 F et faites cuire la poêle pendant 25-30 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’elle soit dorée sur le dessus et que la garniture bouillonne.

• Refroidissez les barres à température ambiante pendant plusieurs heures, puis utilisez le papier d’aluminium comme poignées pour les retirer de la plaque à pâtisserie. Coupez-les en petites barres de service.

Calories 282kcal Le | Les glucides: 39Soleil Le | Protéine: deuxSoleil Le | Gros: 13Soleil Le | Graisses saturées: 6 6Soleil Le | Cholestérol: 27mg Le | Sodium: 67mg Le | Potassium: 81mg Le | Fibre: uneSoleil Le | Sucre: vingt et unSoleil Le | Vitamine A: 325UI Le | Vitamine C: 9.7mg Le | Calcium: 17mg Le | Fer: 1.1mg