Barres de cerises douces et d’amandes

Les barres d’amandes aux cerises douces sont l’une des nombreuses façons dont je célèbre la #cherryseason cette année: ma croûte au beurre d’amandes au beurre affiche des cerises fraîches juteuses à la perfection.

* Cette publication est associée à la Washington State Fruit Commission. La Commission supervise plus de 2 500 producteurs du Nord-Ouest, nous fournissant des fruits à noyau de la plus haute qualité. Merci de me soutenir et les marques avec lesquelles je travaille, je ne vous apporte que le meilleur du meilleur!

Je sais, je sais, d’abord tu veux manger autant de cerises que possible tout de suite … Je comprends. Mais après avoir fait cela, essayez-les, ils sont fantastiques. Ceci est la première des nombreuses choses que je ferai avec ma manne de Cerises du nord-ouest de l’État de Washington. J’ai fait partie du Canbasador Il fait partie du programme depuis quelques années, aidant à faire connaître le fruit à noyau de l’État de Washington et les moyens d’en profiter. C’est comme le matin de Noël quand ma livraison annuelle de fruits arrive. Cette année, je partage leurs magnifiques (et énormes!) Cerises douces.

Je suis sur un gros coup de pied aux amandes après hier Smoothie aux amandes grillées, et heureusement les cerises et les amandes sont les meilleures têtes. Tout comme dans mon smoothie, j’ai ajouté des couches de saveur d’amande dans cette recette facile. La pâte à pain sucrée est rapidement rassemblée dans le robot culinaire, puis une partie de celle-ci forme la croûte inférieure, et le reste s’effrite sur les cerises.

Ma première bouchée de l’une de ces barres de cerises douces et d’amandes m’a rappelé que la seule façon d’obtenir cette saveur de cerise fraîche lors de la cuisson est d’utiliser Cool cerises. Les fruits ou les cerises surgelés de boîtes ou de pots ne le coupent tout simplement pas. Et si vous évitez de cuisiner avec des cerises fraîches à cause du problème de morsure, achetez-vous un pichet de cerises, il ne m’a fallu que quelques minutes pour hacher les cerises pour ces barres. Vous pouvez trouver ces gadgets bon marché sur Amazon, ici. J’adore la façon dont les trous tirent proprement et rapidement, c’est amusant!

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Lecteur Rave ~

«Je dois juste vous dire que je possède une entreprise de pâtisserie maison, avec un stand dans un marché de producteurs locaux ici à Vancouver. J’ai fabriqué vos barres Cherry Almond à vendre au marché de la semaine dernière, et elles ont été un succès! Entièrement vendu, et les gens les cherchaient à nouveau cette semaine. Je pense qu’ils feront sûrement partie de notre rotation régulière! ~ Liz

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Recette adaptée de Just So Tasty

Les barres d’amandes aux cerises douces sont l’une des nombreuses façons dont je célèbre la #cherryseason cette année – ma croûte au beurre d’amandes au beurre affiche des cerises fraîches juteuses à la perfection.

Ingrédients

garniture aux fruits

• environ 14 onces de cerises dénoyautées, coupées en deux ou hachées (environ 2 1/2 tasses)
• 2 cuillères à soupe de sucre
• jus de 1/2 citron
• 1/2 cuillère à café d’extrait d’amande
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

pâte à beurre

• 1 tasse de farine
• 1/4 tasse de farine d’amande ou de farine d’amande
• 1/2 tasse de sucre
• pincée de sel
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 jaune d’oeuf
• 1 cuillère à café d’extrait d’amande
• 1 bâton (1/2 tasse ou 4 onces) de beurre froid, non salé, coupé en morceaux

Couverture

• 1/4 tasse d’amandes tranchées

Instructions

1. Réglez le four à 350F
2. Arroser légèrement sur une plaque à pâtisserie 8 × 8
3. Mélanger les cerises avec le sucre, le jus de citron, l’extrait et la fécule de maïs. Mettez de côté, en remuant de temps en temps pour encourager certains des jus à commencer à couler.
4. Placez la farine, la farine d’amande, le sucre, le sel et la levure chimique dans le bol d’un robot culinaire et appuyez pour combiner.
5. Ajouter le jaune, l’extrait et le beurre, puis mélanger ou mélanger jusqu’à ce que la pâte se rassemble, elle s’effritera.
6. Appuyez sur 2/3 de la pâte au fond de votre moule pour former la croûte. Garnir de cerises. Émietter ensuite la pâte restante uniformément sur les cerises. Garnir des amandes tranchées et cuire au four environ 40 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que la garniture bouillonne.
7. Laisser refroidir avant de couper.

6.3.4

* Recette de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Toutes les images et le contenu sont protégés par le droit d’auteur. Si vous souhaitez utiliser cette recette, veuillez revenir à cette page.

Remarques:

• Ce sont délicieux pour le petit déjeuner, donc je garde les restes en vrac couverts sur le comptoir pendant la nuit.
• Si vous n’aimez pas l’extrait d’amande, utilisez l’extrait de vanille.
• Vous pouvez faire votre propre farine d’amande en broyant des amandes entières dans un robot culinaire.

N’oubliez pas de le réparer!

attaquer en justice

J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.