Balles Labneh Jewel Box

Aujourd’hui, nous fabriquons des boules Jewel Box Labneh ~ ces petites gemmes sont faites avec du yaourt fait maison avec des herbes et des épices colorées. Servez avec une baguette fraîche tranchée, puis laissez tout le monde s’amuser à choisir ses favoris et à les étaler sur du pain… c’est le moyen idéal pour commencer votre prochaine fête!

J’ai récemment publié Comment faire du Labneh (fromage au yogourt) Ce post était tout sur les bases: comment faire un fromage au yogourt à la crème glorieusement crémeux sans équipement spécial. Le labneh fait maison est un fromage frais et sain qui est apprécié dans tout le Moyen-Orient, de l’Irak à Israël. Égouttez simplement le yogourt nature jusqu’à ce qu’il devienne épais et tartinable. Mangez-le comme trempette, utilisez-le comme tartinade ou roulez-le en boules et mariné dans l’huile. Dans ce post, je vous ai promis une partie 2 très spéciale, et maintenant je livre! Je transforme ces petites boules de yaourt soyeuses en une collation vraiment spectaculaire.

Permettez-moi de dire en haut de cet article que ce sont vraiment VRAIMENT bon. J’ai même été choqué aujourd’hui, et c’est difficile à faire après toutes ces années de blogs culinaires. Je recommande de les essayer, non seulement ils sont amusants à faire et beaux à regarder, mais lorsque vous les étalez sur un bon pain croustillant, ils sont absolument délicieux.

Allons à l’essentiel ~ vous allez avoir besoin de boules de labneh fraîchement préparées (voici la recette de labneh de mon post précédent) Et vous les roulerez simplement dans différentes herbes et épices pour les couvrir. Le choix des revêtements est à vous, mais je pense que le plus varié sera le mieux. Vous en avez probablement déjà plusieurs dans votre armoire à épices, et vous voudrez peut-être en acheter davantage si cette idée vous excite comme moi.

J’ai choisi d’utiliser un mélange d’épices communes et plus exotiques, des flocons d’aneth et de piment au sumac et à la lavande. J’adore la variété, mais je pense que cela fonctionnerait aussi bien avec un type de revêtement, si vous avez un favori.

Les revêtements que j’ai utilisés pour ma boîte à bijoux boules de labneh (j’ai gardé un thème Moyen-Orient / Méditerranée) ~

• flocons de piment rouge
• aneth séché
• graines de cumin
• pistaches broyées
• noix concassées
• graines de nigelle
• graines de sésame, régulières et noires
• pétales de rose
• lavande
• za’atar
• menthe séchée
• coriandre séchée
• Sumac
• piment d’Alep
• graines de coquelicot

Astuce: le fromage Labneh peut être lisse ou ferme, selon la durée de vidange de votre yaourt. Assurez-vous que votre fromage labneh est suffisamment ferme pour que ces boules conservent leur forme.

Certains de mes revêtements peuvent ne pas être disponibles dans votre épicerie habituelle, je vous suggère donc une boutique gastronomique ou de les acheter en ligne.

Pétales de rose ~ ceci est une évaluation culinaire et vous pouvez les trouver ici.

Lavande ~ diplôme spécifiquement culinaire, ici.

Za’atar ~ un mélange d’épices du Moyen-Orient (également nommé d’après une herbe spécifique similaire au thym) que vous pouvez trouver ici.

piment d’Alep, un poivre syrien rouge vif et épicé, vous pouvez le trouver ici.

Sumac ~ une de mes épices du Moyen-Orient préférées, c’est un cramoisi intense et a une forte saveur d’agrumes, trouvez-la ici.

Graines de nigelle ~ une graine / oignon noir fumé qui ressemble à des graines de sésame noir, vous pouvez les trouver ici.

~ The View from Great Island participe au programme associé d’Amazon Services LLC. Amazon Associates est conçu pour fournir aux sites un moyen de gagner des frais de publicité en faisant de la publicité et en créant un lien vers amazon.com.

Servir ne peut pas être plus simple… préparez une assiette avec des boules de labneh et du bon pain, puis laissez tout le monde s’amuser à chercher ses favoris. Le fromage s’étale magnifiquement et chaque boule est de la taille parfaite pour une seule portion.

Ces boules de bijoux labneh sont une excellente idée cadeau pour les hôtes… au lieu d’une bouteille de vin, apportez un petit bol de ces gemmes, elles vous inviteront à coup sûr!

~ J’ai trouvé le concept de ces belles boules de fromage sur sbs.com.

Balles Labneh Jewel Box

Jewel Box Labneh Balls ~ Ces petites pierres précieuses sont faites avec du yogourt fait maison roulé dans des herbes et des épices colorées. Servez avec une baguette fraîche tranchée, puis laissez tout le monde s’amuser à choisir ses favoris et à les étaler sur du pain… c’est le moyen idéal pour commencer votre prochaine fête!

Cours Apéritif, fromage

Cuisine moyen-Orient

Calories vingtkcal

• Boules de Labneh recette de labneh maison ici

divers revêtements tels que:

des graines

• graines de sésame
• graines de cumin
• graines de coquelicot
• graines de nigelle graines de sésame noir

herbes

• menthe séchée
• coriandre séchée
• persil séché
• thym séché
• aneth séché
• za’atar

épices

• flocons de piment rouge
• piment d’Alep
• Sumac
• cumin en poudre
• poivre noir
• poivre blanc

noix

• pistaches moulues
• amandes moulues
• Wlanuts moulus

• Roulez chaque boule de labneh dans la doublure de votre choix. Si les enrobages n’adhèrent pas bien, enduisez légèrement vos mains d’huile d’olive et roulez le fromage entre vos paumes pour laisser une fine couche d’huile. Les herbes et les épices adhéreront plus facilement au fromage.

• Servir le fromage avec du pain frais croustillant ou des craquelins. Vous pouvez également servir les boules dans le cadre d’un plateau de fromages ou de mezzés, ou sur une salade.

• Pour conserver, placez le fromage dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il est préférable de l’utiliser dans les 24 heures, mais le fromage nature durera environ une semaine.

Un service: uneSoleil Le | Calories vingtkcal

Faites de ces boules de bijoux labneh les vôtres ~

• Faites-les devancer ~ les boules enrobées se conserveront bien au réfrigérateur pendant une journée, bien emballées. Mettez-les en une seule couche pour que rien ne s’écrase.
• Faire une grosse boule ou un tronc ~ Tout comme une boule de fromage à l’ancienne, vous pouvez former tout le lot de labneh en boule ou en forme de bûche et couvrir comme vous le souhaitez. Un enrobage de graines de grenade fraîches serait bon pour les vacances.
• Mélanger et assortir les revêtements pour former des mélanges, comme le poivron rouge et l’aneth, ou le sésame et le sumac.
• Faites-le avec des herbes fraîches comme l’aneth, la coriandre, le persil et la ciboulette, hachés finement (un petit robot culinaire est très pratique pour cela). Dans ce cas, prévoyez de les servir le plus tôt possible.
• Faites-le avec du fromage de chèvre ou du fromage à la crème ~ simplement enrouler et couvrir de la même manière.

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J’ai lu chaque commentaire et j’essaie de répondre aux questions dès que possible, alors demandez-moi ~ et si vous avez fait une recette, je l’aimerai vraiment lorsque vous reviendrez et partagerez votre expérience avec nous tous. Si vous aimez une recette, essayez-la en lui donnant 5 étoiles.