Ailes de poulet Old Bay

Ailes de poulet rôties aromatisées au beurre Old Bay puis servies avec une sauce cocktail.

Crédit photo: Elise Bauer

Qu’est-ce qu’un Super Bowl sans ailes? Dans cette recette d’aile de poulet, nous assaisonnons les ailes avec Old Bay, un mélange d’épices préféré pour le crabe qui fonctionne aussi bien avec le poulet.

Les ailes sont mélangées avec une sauce à base de Old Bay, de beurre et de jus de citron, puis cuites au four, rôties et servies avec une sauce cocktail.

Oui, servir de la sauce cocktail avec des ailes de poulet est un peu bizarre, mais c’est bon! Surtout avec la vieille baie.

À partir des archives de recettes, publiées pour la première fois en 2013

Recette Ailes de poulet Old Bay

Ingrédients

• 3 livres d’ailes de poulet, pointes de batterie séparées
• 8 cuillères à soupe (1/2 tasse ou 1 bâton) de beurre non salé
• 1 cuillère à soupe d’assaisonnement Old Bay, plus plus à saupoudrer
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sauce cocktail pour trempette

Méthode

1 Préchauffer le four à 425 ° F. Laissez les ailes atteindre la température ambiante (sinon la sauce sera plus difficile à étaler). Sécher les ailes de poulet.

2 Préparez la sauce Old Bay: Faire fondre le beurre dans une petite casserole et battre le Old Bay et le jus de citron. Laissez-le refroidir suffisamment pour avoir chaud.

3 Mélangez à nouveau la sauce et mélangez les ailes de poulet dans la moitié de la sauce.

4 cuisson: Disposer les ailes en couche sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, de papier d’aluminium ou de Silpat et cuire à 425 ° F pendant 25 minutes.

5 rôtis: Sortez les ailes du four et allumez le gril. Placez une grille à environ 6 pouces sous le gril. Retournez les ailes sur la plaque à pâtisserie et placez-les sous le gril pendant 3-4 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

6 à servirAjoutez le reste de sauce et placez-le sur une assiette. Saupoudrez de Old Bay et servez avec votre sauce cocktail préférée.

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Elise Bauer

Elise Bauer est la fondatrice de Simply Recipes. Elise a lancé Simply Recipes en 2003 afin de garder une trace des recettes de sa famille et en a fait l’un des sites Web de cuisine les plus populaires au monde. Elise se consacre à aider les cuisiniers à domicile à réussir dans la cuisine. Elise est diplômée de l’Université de Stanford et vit à Sacramento, en Californie.

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