À la fin de l’année

Je n’ai pas pu résister à l’utilisation de ces moules ce week-end. Ils ressemblaient à de petits flocons de neige quand je les ai achetés, mais quand les gâteaux sont démoulés et garnis de sucre à pâtisserie, ils ressemblent à des châteaux enneigés dans la forêt d’hiver.

J’espère que tout le monde passe de bonnes vacances. Merci de visiter cette petite page, pour tous les beaux commentaires et d’avoir compris quand je suis un peu en retard pour répondre. S’il vous plaît, ne pensez pas que je suis tellement excité de trouver un autre amateur de cuisine!

Passez une merveilleuse nouvelle année! Je serai de retour en janvier, partageant certains de mes livres de pâtisserie préférés de 2006 et certains des cadeaux de Noël liés à la pâtisserie que j’ai reçus.

Cupcakes aux pommes

adapté de Just a Bite de Gale Gand

Donne environ 6 gâteaux mini bundt 1 tasse

2-3 pommes

1 cuillère à café de cannelle

3 oeufs

1 1/2 tasse de sucre

1 tasse d’huile végétale

1 cuillère à café d’extrait de vanille

2 tasses de farine tout usage

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus

1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque

Préchauffer le four à 350 degrés F. Éplucher et couper les pommes en cubes de 1/2 pouce. Jetez les morceaux dans un bol avec la cannelle.

Battre les œufs et le sucre dans un mélangeur avec le mélangeur jusqu’à consistance mousseuse. Pendant que le mélangeur fonctionne, ajoutez l’huile et la vanille.

Pendant que le mélangeur part, mélanger la farine, le sel, le bicarbonate de soude, les clous de girofle et le piment de la Jamaïque dans un bol. Ajouter le mélange sec dans la pâte et continuer de mélanger jusqu’à ce qu’il soit juste combiné.

Incorporer les pommes et répartir uniformément.

Répartir uniformément la pâte dans les poêles. Cuire environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le centre soit sec et revienne au toucher.

Laisser refroidir sur une grille dans des casseroles avant de l’éteindre. Saupoudrer de sucre à confiserie avant de servir.

Taggé avec: Apple Bundt Cake + Gale Gand + Happy New Year

Mord ça!