7 recettes chinoises à emporter préférées

Il n’y a pas grand-chose que j’aime plus que la nourriture chinoise authentique, savoureuse et légèrement épicée – légèrement sucrée. Et après avoir vécu à côté depuis des années et des années Avec une femme chinoise malaisienne qui est rapidement devenue l’une de mes plus chères amies et qui m’a très souvent permis d’essayer les délicieux plats qu’elle a cuisinés, mon goût pour la cuisine chinoise changera pour toujours.

Bien que je l’ai essayé, mon seuil d’épices est encore assez bas, mais j’ai beaucoup appris sur les complexités de la cuisine asiatique et en particulier de la cuisine du Sud-Est asiatique.

Donc, chaque fois que je sens ce parfum distinctif émanant d’un marché du coin, d’un food truck, d’un ramen ou d’une maison de nouilles, je suis presque en train de saliver. Et si vous lisez cet article, vous savez probablement exactement ce que je veux dire.

Et tandis que presque tous les quartiers ont leur cuisine chinoise, voici la bonne nouvelle, pour la plupart, faire de votre plat chinois préféré à emporter juste comme rapide et facile. Et si vous manquez les petits contenants de nourriture blancs, la dernière fois que j’étais à Michael’s Crafts, je les ai vus près des fournitures de gâteaux. Baguettes? Crate and Barrel sont mes favoris.

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une. FONDS DE SÉSAME FROID

Le beurre d’arachide, la pâte de sésame et la pâte de chili-ail se combinent pour faire une sauce soyeuse et savoureuse pour ces nouilles, un aliment de base d’un restaurant sino-américain. Des arachides hachées et un éclat de concombre et de carotte ébréchés ajoutent du croquant.

deux. POULET KUNG PAO

Piments, ciboulette, ail, gingembre et sauce soja aromatisent le poulet et les arachides dans ce plat modérément épicé.

3. POULET GÉNÉRAL TSO

Bien que le général Tso soit toujours célèbre dans sa province natale du Hunan, il s’avère que le plat du même nom qui porte son nom est relativement inconnu.

Quatre. PERLES DE POURQUOI ROUGE (CHAR SIU BAO)

Le char siu bao (pain de porc rôti) est une spécialité cantonaise composée de porc mariné enveloppé dans une pâte moelleuse qui est ensuite cuit à la vapeur ou cuit. Les meilleurs sont farcis de marinade frite et de vinaigrettes de porc rôti, une coupe légèrement grasse qui reste tendre pendant la torréfaction. Il existe des dizaines de variétés de petits pains en Chine, mais le char siu bao est toujours l’un des plus populaires sur les chariots dim sum, et mon préféré. —Corinne Trang

5. VERT ASIATIQUE AVEC SAUCE À L’AIL

Si vous ne trouvez pas la somme de choy, le bébé bok choy complet est un bon substitut dans ces recettes.

6. SHO ‘NUFF NOODLES

Nouilles lo mein légèrement épicées. Avec une assiette de sauce aux huîtres, de gingembre et de yuzu kosho et mélangée à des feuilles de moutarde marinées, l’assiette est un mélange de sucré, épicé, épicé et aigre.

7. BOULETTES DE SOUPE SHANGHAI (XIAO LONG BAO)

Celles-ci sont faites en utilisant un bouillon de porc riche en collagène qui se gélifie en refroidissant; La gelée peut ensuite être coupée et mélangée avec du porc aromatique et haché et utilisée comme garniture.