14 légumes à croissance rapide pour votre jardin de printemps

Favori Alors que le printemps approche et que le temps commence à se réchauffer, il est difficile de s'attendre à ce que les légumes atteignent leur pleine maturité. Alors que certains légumes prennent du temps, il y en a d'autres que vous pouvez commencer à cultiver au début du printemps et avoir des produits locaux en quelques semaines. Ces 14 légumes à croissance rapide sont parfaits pour votre jardin de printemps. 1. Cresson alénois 14 jours En seulement deux semaines, vous pouvez récolter le cresson alénois, une herbe épicée au goût piquant. Plantez au début du printemps dans un sol meuble et dans un endroit ensoleillé. Les graines peuvent être démarrées à l'extérieur une à deux semaines avant le dernier gel moyen. Plantez les graines ½ pouce de profondeur, 1 pouce de distance. Les rangées doivent être espacées de 6 pouces. Les semis devraient émerger en 5 à 15 jours. Guide détaillé de culture du cresson. 2. Roquette 2-3 semaines Semez les graines directement dans le sol et coupez simplement les feuilles extérieures près de la base de la plante lorsqu'elles sont assez grandes. Les jeunes feuilles peuvent être récoltées en 21 jours seulement. Pour pousser pendant les mois d'été, choisissez un endroit ombragé pour empêcher la plante de pousser trop vite. 3. Germes de pois 2-3 semaines Pour faire pousser des germes de pois, faites tremper les pois secs dans l'eau pendant une nuit, puis placez-les dans un endroit lumineux et ensoleillé où ils feraient normalement pousser des pois. Bien que toute variété puisse être cultivée pour les germes de pois, les pois à sucre sont les plus faciles à cultiver. Une fois que les plants de pois mesurent de 6 à 8 pouces de hauteur, commencez à couper la croissance, y compris un ensemble de feuilles. En coupant le bout des plantes, cela encouragera une nouvelle croissance pour les futures récoltes de pousses et de vrilles, et éventuellement les pois si vous les laissez mûrir. Après la première récolte, continuez de couper les 2 à 6 pouces supérieurs de la plante toutes les 3 à 4 semaines. Les germes de pois sont croquants et sucrés avec une saveur similaire aux pois mous. 4. Radis 3 semaines Plantez les graines de radis directement dans le sol, ½ pouce de profondeur et 1 pouce de distance; Raffermissez doucement le sol et l'eau. Effectuer les semis de printemps hebdomadaires 4 à 6 semaines avant le dernier gel prévu. Choisissez un endroit ensoleillé et, au fur et à mesure de leur croissance, éclaircissez les plants afin qu'il y ait un espace de deux pouces entre les plantes. Guide détaillé de la culture des radis. 5. Mizuna 3 semaines Une moutarde japonaise légèrement aromatisée est un délicieux ajout à toute salade, sauté, soupe ou plat de pâtes. Concernant le navet, Mizuna n'a besoin que de 3 à 5 heures de soleil par jour. Commencez à semer les graines dans le sol humide 2 semaines avant le dernier gel et continuez à semer toutes les 2 semaines. Les jeunes feuilles tendres peuvent être récoltées en 20 jours. Guide de croissance détaillé pour mizuna. 6. Oignons verts 3 semaines Les oignons verts sont une plante à croissance rapide qui peut être taillée à sa base tout au long de la saison. Ils sont prêts pour la récolte une fois que leurs pousses vertes atteignent 6 pouces. Guide détaillé de la culture des oignons verts. 7. Baby Kale 3 à 4 semaines Semez les graines directement dans le jardin au début du printemps. Lors de la récolte du chou frisé comme un bébé vert, semez les graines en couche épaisse, donnant une récolte prolifique à partir d'une petite quantité carrée. D'excellentes variétés à cultiver comme choux pour bébé comprennent le rouge à volants, le bolchoï, le nain sibérien et le blanc russe. 8. Baby Bok Choy 3 à 4 semaines Plantez des graines ou des plants de bok choy à l'extérieur dès 2-3 semaines avant votre dernière moyenne de gel du printemps et quelques semaines avant votre première moyenne de gel d'automne. "Plantez environ 60 à 100 graines par pied carré dans le jardin. Lorsque les plantes mesurent 4 ou 5 pouces de hauteur, récoltez les feuilles en donnant au patch une coupe de cheveux avec des ciseaux, en coupant environ un pouce au-dessus de la base des feuilles. Les plantes continueront de produire plus de feuilles, permettant au moins quelques récoltes supplémentaires. Replanter le bok choy toutes les 4 à 6 semaines pour un approvisionnement continu. " Guide de croissance détaillé pour le bok choy. 9. betteraves 4-5 semaines Avec des morceaux comestibles au-dessus et en dessous du sol, les cultivars de betteraves rouges produisent des légumes verts nutritifs qui sont prêts à être récoltés environ un mois après la plantation. Les feuilles de betterave peuvent être consommées crues ou cuites, mais seulement une ou deux feuilles peuvent être coupées de chaque plante afin de ne pas entraver la production de racines. Lorsque les épaules de la betterave commencent à sortir du sol, après un autre mois, il est temps de faire sortir la plante du sol. 10. épinards 4-5 semaines Contrairement aux autres semis, les épinards peuvent pousser à l'ombre partielle et n'ont besoin que de 3 à 6 heures de soleil pommelé. C'est un légume facile à cultiver, parfait pour les jardiniers débutants. Plantez les graines au début du printemps et récoltez les jeunes feuilles en 35 à 40 jours. Guide détaillé de la culture des épinards. 11. courgettes 5 à 6 semaines Plantez les graines de courgette dans un endroit ensoleillé deux à trois semaines après le dernier gel et lorsque le sol a atteint 60 °. Récoltez les courgettes petites et tendres, d'environ 4 à 6 pouces de long. Les fleurs de courgettes sont également comestibles et délicieusement farcies, en salade, et servies en garniture. Plus de recettes de courgettes> 12. Navets 6-11 semaines Les navets sont cultivés depuis plus de 3000 ans et mûrissent rapidement dans un jardin de printemps ou d'automne. Les navets se développent dans des températures fraîches et sont mieux plantés deux à trois semaines avant le dernier gel de la saison. Semez les graines directement dans le sol car elles ne sont pas bien repiquées. Une fois que les semis mesurent 4 pouces de hauteur, minces à 6 pouces entre les plantes. Les petits navets de printemps seront prêts pour la récolte dans quatre à six semaines, ou vous pouvez récolter les feuilles d'un vert tendre en seulement deux à trois semaines. 13. Bush Beans 8-9 semaines Les haricots poussent sur deux types de plantes: arbuste et poteau. Les haricots sauvages sont généralement autosuffisants et mûrissent plus rapidement que les haricots polaires. Plantez les graines deux à trois semaines après le dernier gel de la saison. Avec un peu de temps, de soleil et d'eau, vous pouvez commencer à récolter les haricots en aussi peu que 6 semaines à 2 mois. 14. Tomates cerises 8-9 semaines Choisissez un endroit ensoleillé pour vos tomates cerises qui reçoivent environ 8 heures de soleil par jour. Vous pouvez commencer les graines à l'intérieur à la fin de l'hiver, ou planter des plants directement dans le jardin et commencer à récolter de délicieux fruits dans environ deux mois. «Nous participons au programme d'affiliation Amazon. Ce qui signifie que nous pouvons recevoir une petite commission (sans frais supplémentaires pour vous) si vous achetez quelque chose via les liens suivants vers Amazon.com ". Jardinage portable