7 délicieux plats suisses à essayer à Lausanne
Située sur le pittoresque lac Léman (du lac Léman aux habitants), Lausanne n’est pas seulement une ville suisse belle et dynamique, c’est aussi une destination fantastique pour les gourmets.
Délicieux Lausanne! Les visiteurs expérimentés connaissent Lausanne comme une destination délicieuse célèbre pour le chocolat, le vin et le fromage. J’ai fait mon chemin à travers cette ville pittoresque lors d’une escapade d’un week-end – c’est ce que vous devez essayer si vous visitez Lausanne!
Top 7 des plats suisses à essayer à Lausanne
Fromage
Les fromages suisses doivent être dégustés à Lausanne. Entrez dans n’importe quel magasin gastronomique et vous serez accueillis par les suspects habituels (pensez au Gruyère, à l’Emmental et à la Raclette), mais aussi à une pléthore de fromages locaux qui sont une surprise bienvenue pour tout amateur de fromage.
Fromage – un aliment à essayer à Lausanne Viandes salées
Je ne m’attendais pas à ce que la Suisse donne à l’Espagne une course pour son argent en matière de charcuterie, mais dans la plupart des restaurants locaux, de bons plats étaient proposés. Parfait avec un bon verre de vin local et une tranche de pain, nous avons commandé un incroyable plateau de viandes et fromages affinés à La Ferme Vaudoise à Lausanne, un magasin spécialisé dans la cuisine locale de la région.
Délicieuses charcuteries 
Une extension complète à La Ferme Vaudoise fondue
Vous ne pouvez pas visiter Lausanne sans participer à l’art de la fondue. Je n’avais jamais essayé de vraie fondue suisse avant de visiter Lausanne, et je n’ai pas été déçu! Le fromage local est mélangé avec de l’ail, du vin blanc et une touche de fécule de maïs pour l’empêcher de se séparer. Chaque personne reçoit un morceau de pain, qui est cassé en petits morceaux et jeté sur sa brochette. Puis trempez et tournez, permettant au fromage de coller à votre pain et de faire la meilleure bouchée à laquelle vous pouvez penser.
Délicieuse fondue au Pinte Besson Meringues suisses
Enfant, ma mère achetait souvent des meringues à la suisse dans une boulangerie suédoise. Je les ai toujours appréciés, mais je me demandais si cette délicieuse pâtisserie était réellement servie en Suisse. Il s’avère que oui, et nous avons dégusté de magnifiques meringues garnies de crème fraîche fouettée à La Pinte Besson, le restaurant le plus traditionnel de Lausanne.
Meringues suisses en dessert Frecas aux mûres
Il faudrait aller au marché lausannois pour vraiment apprécier la variété des baies fraîches disponibles, mais si vous visitez Lausanne l’été, il n’y a pas de meilleure collation! En me promenant dans le magnifique marché fermier du samedi, j’ai observé toutes sortes de baies, dont beaucoup je n’ai jamais essayé. Des groseilles rouges vives aux mûres grasses et aux groseilles vertes, j’aurais aimé avoir une cuisine locale pour tout emporter à la maison!
Baies d’été à Lausanne Chocolat
Beaucoup de gens pensent à la Suisse et au chocolat. Lindt est une marque qui met vraiment le pays sur la carte avec ses nombreux magasins de détail. Mais je ne savais pas que le chocolat au lait a été inventé en Suisse, grâce au pharmacien Henri Nestlé et que Nestlé est toujours une entreprise suisse! J’ai appris cela et bien plus encore dans un atelier de chocolat à L’Espace Chocolat, l’une des nombreuses petites boutiques de Lausanne qui propose des chocolats artisanaux et plus encore.
Atelier chocolat à L’Espace Chocolat. Venu
Ce n’est pas un aliment en soi, mais certainement quelque chose que vous devez essayer lorsque vous visitez Lausanne est le vin local. Principalement élaborés à partir du raisin Chasselas, les vins blancs croquants et aciers de la célèbre région de Lavaux sont à peine visibles en dehors de la région (ils n’exportent que 2%, et presque tous en Allemagne). C’était un luxe de déguster ces vins spéciaux, car les amateurs de vin viennent du monde entier pour voir les vignobles classés au patrimoine de Lavaux, classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. Si vous êtes amateur de vin, ne manquez pas l’événement des caves ouvertes en juin prochain (2019).
Chasselas – le vin blanc local rarement vu en dehors de la région Lausanne est une grande ville pour la nourriture, le vin et la nature. Pour en savoir plus sur mon voyage au départ de Madrid, visitez cet article: 6 raisons de visiter Lausanne
Avez-vous visité la Suisse? Qu’as tu mangé? Y a-t-il d’autres plats suisses à essayer à Lausanne? Fais-le moi savoir!
Visitez le site Web du tourisme de Lausanne pour plus de conseils sur la nourriture et le vin pour visiter Lausanne, quoi faire à Lausanne et où manger à Lausanne. C’est une excellente ressource!
