Recette de fromage sans produits laitiers

Les ingrédients

• 2 tasses de noix de cajou crues
• 1 tasse d’eau ou de lait d’amande non sucré
• 1/3 tasse de levure nutritionnelle
• 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poudre de chili
• 1 boîte (10 onces) de tomates en dés et de piments verts, égouttées
• Croustilles de tortilla et assortiment de légumes

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Adresses

• Rincez les noix de cajou à l’eau froide. Placer dans un grand bol; ajouter de l’eau pour couvrir de 3 po. Couvrir et laisser reposer toute la nuit.
• Égoutter et rincer les noix de cajou, en jetant le liquide. Transférer dans un robot culinaire. Ajouter 1 tasse d’eau, de levure nutritionnelle, de coriandre, de jus de citron, de sel et de poudre de chili; Couvrir et mélanger jusqu’à purée, 3-4 minutes, en raclant les côtés au besoin.
• Transférer dans une petite casserole. Ajoutez les tomates; chauffer Servir avec des croustilles de tortilla et des légumes.

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information nutritionnelle

1/4 tasse: 117 calories, 8 g de lipides (1 g de graisses saturées), 0 cholestérol, 301 mg de sodium, 7 g de glucides (1 g de sucres, 1 g de fibres), 4 g de protéines.

Publié à l’origine sous forme de fromage sans produits laitiers dans Taste of Home février / mars 2019