Blueberry Cobbler le da a los arándanos frescos el centro del escenario de la manera más sorprendente. ¡Esta sencilla receta de zapatero desde cero se prepara en solo minutos y está llena de sabor! Si te encantan los arándanos, ¡asegúrate de probar también mi pastel de café con arándanos!
Zapatero de arándanos
Los arándanos son los favoritos de la familia por aquí. Los compramos por camiones llenos si podemos. Siempre estoy buscando diferentes formas en las que puedo colar arándanos como ingrediente en una de mis recetas. Uno de mis favoritos fue este cheesecake de arándanos con corteza de mantequilla. Los zapateros son muy divertidos y fáciles de hacer, ¡no puedo creer que esté llegando a esta combinación! Esta receta de zapatero de arándanos es súper simple. Con solo unos pocos minutos de preparación, esto estará en su horno y la familia estará pidiendo actualizaciones sobre cuándo estará listo. El olor que sale de tu horno es increíble, por decir lo menos.
Receta de zapatero de arándanos
La mejor parte de esta receta de zapatero de arándanos es que probablemente ya tenga todo lo que necesita (menos los arándanos a menos que esté preparado para este momento exacto). Para preparar, necesitará:
- Mantequilla
- Azúcar
- Harina
- Levadura en polvo
- sal
- Leche
- Arándanos
Cómo comprar arándanos
Cuando vaya a la tienda a recoger las bayas, no tome el primer recipiente y corra. Busque bayas firmes que tengan una superficie lisa sin hojas ni tallos. Deben ser de un color morado oscuro, no un tono rojizo. Además, busque jugos en el recipiente. Si ve que las bayas se ven un poco líquidas, eso significa que una o más de las bayas probablemente estén magulladas (otra señal de que el sabor no será bueno).
Cómo hacer un zapatero de arándanos fácil
Prepararás este zapatero de arándanos súper fácil en tres pasos.
Paso 1: Mezcla la masa. Agregue todos los ingredientes secos y la leche y luego mezcle lentamente la mantequilla. Agregue esta mezcla a la sartén (o fuente para hornear engrasada)
Paso 2: Mezcle los arándanos y el azúcar y luego espolvoree sobre la parte superior de la masa. No se preocupe, la masa sacará las bayas azucaradas durante el proceso de horneado. es importante esparcirlos lo más que pueda para asegurarse de tener una distribución uniforme de la masa para los arándanos. Pon esta mezcla en el horno durante 45 minutos.
Paso 3: Cubra el plato con más azúcar y luego vuelva a colocarlo en el horno durante 10 minutos más. Esto le da a la cobertura una costra de azúcar y la cantidad perfecta de crujiente azucarado.
Aderezos para el Cobbler de arándanos
Las opciones básicas de cobertura para un zapatero de arándanos son crema batida o helado. Dentro de esas dos categorías, hay algunas variaciones que realmente pueden llevar esta receta fácil de zapatero de arándanos a un nivel completamente nuevo. Para el helado, casi siempre tenemos vainilla o vaina de vainilla como alimento básico en nuestro congelador. El helado de vainilla es un complemento perfecto para los sabores mantecosos, apelmazados y de arándanos del zapatero.
Crema Batida Casera
Hacer su propia crema batida es probablemente una de las principales recomendaciones que le daré cuando hable de postres caseros. Para hacer eso, necesita crema batida espesa y azúcar en polvo. Esencialmente, a partir de aquí, simplemente vierte la crema batida en un tazón y bate hasta que comiencen a formarse picos. (Recomendaría usar una batidora de mano o una batidora de pie a menos que realmente se esté enfocando en los músculos del brazo).
Agregue lentamente el azúcar y sirva. Super simple. Puede darle algunos otros giros divertidos agregando jugo de limón recién exprimido en la crema batida para obtener una crema batida cítrica. También puede hacer esto con crema batida comprada en la tienda. El mismo método se aplica aquí, solo agrega jugo de limón a la versión prefabricada. ¡Esto también es genial sobre panqueques de arándanos o waffles de arándanos!
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Curso:
Postre
Cocina:
americano
Palabra clave:
Zapatero de arándanos
Porciones: 8
:
masa
-
1/2
taza
(1 barra o 113 g) de mantequilla,
Derretido -
1
taza
(200g) azúcar granulada -
1
taza
(128 g) de harina para todo uso -
1 1/2
cucharaditas
Levadura en polvo -
1/2
cucharilla
sal -
1
taza
(238g) de leche
Arándanos
-
2
tazas
arándanos frescos,
enjuagado y secado -
1/2
taza
azúcar granulada
Cobertura de azúcar
-
2
cucharadas
azúcar granulada
masa
-
En un tazón mediano, combine el azúcar, la harina, el polvo de hornear, la sal y la leche. Incorpora lentamente la mantequilla derretida.
-
Vierta la masa en una sartén de hierro fundido de 7 u 8 pulgadas o en una fuente para hornear engrasada.
Arándanos
-
En un tazón mediano, combine los arándanos y el azúcar.
-
Agregue la mezcla de arándanos uniformemente sobre la parte superior de la masa.
-
Hornee por 45 minutos a 350 ° F.
Cobertura de azúcar
-
Espolvorea las 2 cucharadas de azúcar por encima y regresa al horno; hornee 10 minutos adicionales.
Puede duplicar esta receta para una sartén de 12 pulgadas. 🙂
conocer a Amanda Rettke
Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.
