Una cosa simplemente fabulosa: la mayonesa vegana cl√°sica de Sir Kensington

Una cosa simplemente fabulosa: la mayonesa vegana cl√°sica de Sir Kensington

Una cosa simplemente fabulosa

No estaba buscando hacer de una mayonesa vegana un alimento básico en mi despensa, ¡sucedió de todos modos! Eso es lo bueno que es esto.

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No soy vegano, pero mi mayonesa favorita es una mayonesa vegana… ¡que te dice algo sobre lo buena que creo que es!

estoy hablando de Mayonesa vegana cl√°sica de Sir Kensington. ¬ŅAlguna vez has probado? Si no sigue una dieta vegana, es posible que nunca la haya comprado. Lo prob√© por primera vez hace unos a√Īos cuando todav√≠a se llamaba Sir Kensington’s Fabanaise, un juego con el hecho de que la mayonesa estaba (¬°y todav√≠a lo est√°!) Hecha de aceite de girasol y aquafaba, el l√≠quido viscoso que se encuentra en una lata de garbanzos o sobras. despu√©s de cocinar una olla de garbanzos caseros.

Se sabe desde hace mucho tiempo que Aquafaba es un gran sustituto del huevo en la repostería vegana, por lo que no debería sorprender que también funcione muy bien en la mayonesa.

Lo que me encanta de la mayonesa vegana de Sir Kensington es que … sabe a mayonesa, pero sin huevos, un poco menos de grasa saturada y sin colesterol. Tiene un gran sabor y consistencia, a la par de la mayonesa normal: es cremosa, rica, con solo un poco de sabor, pero sin la textura grasosa o s√ļper espesa que a veces se obtiene con la mayonesa tradicional.

Lo uso libremente en todas y cada una de las recetas que requieren mayonesa: BLT, salsa t√°rtara, ensalada de huevo, ensalada de at√ļn, lo que sea.

Entonces, aunque no estaba buscando hacer que una mayonesa vegana fuera un alimento básico en mi despensa, ¡sucedió de todos modos! Y ahora no voy a volver.

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Cambria Negrita

Cambria Bold es un editor senior de Simply Recipes. Tiene casi una d√©cada de experiencia y conocimientos editoriales en l√≠nea, primero como editora gerente del sitio de vida ecol√≥gica Re-Nest (RIP) de Apartment Therapy y luego como editora de dise√Īo y estilo de vida para Kitchn. Vive en las Ciudades Gemelas con su esposo y sus dos ni√Īas.

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