Vitlökstekt kalkonbröstrecept (Turkiet med 40 vitlöksklyftor)

54 4 minutos de lectura

Plátky pečené krůtí prsa zdobené pečeným česnekem a šalvějí

Middagslunch · Semesterrecept

Detta recept på rostat kalkonbröst är perfekt för Thanksgiving, jul och andra tillfällen. Detta kalkonbröst baserat på vitlökssmör är lätt att förbereda och är ett riktigt skådespel. Skalet är helt krispigt och köttet är så saftigt och gott.

Framgång! Kontrollera nu din e -post och bekräfta din prenumeration.

Har du redan planerat en semestermeny? Om inte, kan jag föreslå detta läckra och vackra rostade kalkonbröst? Jag kan inte berätta hur fantastiska de är i den smaken, du kommer att älska det!

Hur man gör recept på vitlökssmör

Värm ugnen till 325 ° F och kläd den stora bakplåten med aluminiumfolie. Spraya på båda sidor av gallret med en non-stick matlagningsspray och lägg gallret i en form.
Knacka på kalkonbrösten, inifrån och ut, med pappershanddukar och lägg dem på gallret med huden uppåt.
Skär 20 vitlöksklyftor (cirka 2 huvuden) och skär ytterligare 2 vitlökhuvuden på mitten.
Blanda smör, mald vitlök, dijonsenap, rosmarin, salvia, timjan, salt, svartpeppar, citronsaft och citronskal i en liten skål.
Använd fingrarna för att lossa huden på bröstet.
Applicera 1/3 av vitlökssmöret på skalet och direkt på köttet på varje sida av bröstet. Använd den återstående 1/3 av vitlökssmöret för att belägga bröstets yttre hud.
Använd 2-3 tandpetare på varje brösthalva för att fästa huden vid bröstet. Detta förhindrar att huden krymper för mycket under rostningen.
Häll vin och vatten på botten av ugnsformen och lägg vitlökshalvorna i ugnsformen.
Stek kalkon vid 325 ° F i 1-2 timmar eller tills den inre temperaturen registreras vid 162 ° F – 163 ° F på en omedelbar avläsningstermometer när den sätts in i den köttiga delen av bröstet. Om huden mörknar för snabbt, ladda kalkonen med aluminiumfolie.
När den är klar ska kalkonen vara mörk gul och vacker.
Innan du skivar, ta bort kalkonen från ugnen och täck den med folie i 15 minuter.
Smaka av juicerna från pannan och krydda efter behov. Servera kalkonen med saften från pannan.

Vilket är det bästa kalkonbröstet att köpa detta recept?

Om du kan köpa lokalt av bonden, gör det! Om inte, är ekologiska och naturligt uppfödda kalkoner ett bra val. Använd inte salt kalkonbröst (inte Butterball -stil) för detta recept, det finns bara tillräckligt med salt i vitlökssmör för att överdriva! Du kan använda benade eller benade bröst.

Vad serverar du med rostat kalkonbröst vitlökssmör?

Servera denna läckra fågel efter alla dina favorithelger. Om du behöver lite inspiration, glöm inte att kolla in dessa recept!

Varför ha kalkonbröst istället för hela kalkoner?

Turkietbröst är ett bra alternativ till att laga hela fågeln till Thanksgiving eller jul. Det är perfekt om du har färre gäster och inte vill undvika resten av Turkiet på dagar! När du grillar är processen mycket enklare utan att behöva bryta eller vända den, vilket innebär att du kan fortsätta att förbereda alla viktiga sidrätter. Det tillagas också mycket snabbare.

Hur mycket kommer det rostade kalkonbröstet att servera?

Hela kalkonbröstet kan enkelt matas av upp till 8 personer, så det är en riktig fest, men med lite mindre ansträngning! Köttet är så perfekt saftigt och gott, alla kommer att be det i några sekunder!

De bästa tipsen för att förbereda detta vitlökssmörrostade kalkonrecept för bröst

Turkiet kokas när den inre temperaturen registrerar 162 ° F – 163 ° F på en momentavläsningstermometer när den sätts in i den minsta delen av bröstet.
Om huden mörknar för snabbt under tillagningen, sätt in kalkonen med aluminiumfolie.
Grädda kalkonbröstet i minst 15 minuter innan du skär det.

Glöm inte att kolla in dessa andra recept från Turkiet!