Saltad karamellsås med kanel

Detta är en mångsidig karamelsås med kanel, som du enkelt kan förbereda till vad som helst! På tal om gott, det är sött, kryddigt och salt allt i en fantastisk dessertglasyr. Den är jättegod på pannkakor!

På andra matlagningsbloggar brukar jag se den färdiga produkten och ibland undrar jag hur den faktiskt kommer att se ut. Gör jag det rätt? Ska det se ut så här i det här skedet? Så i mina inlägg försöker jag se steg för steg hur de enskilda faserna ser ut, för jag är mer en visuell person. Vissa sa att du kan ta bort meddelandet, andra älskar det. För min del tycker jag om processen.

Så först vill jag berätta att det här är en mycket enkel sås om du har alla ingredienser redo. Det rör sig snabbt och när man arbetar med socker kan det förändras riktigt snabbt.

Börja med att skära smöret och låt det värmas till rumstemperatur. Avsätta. Värm sedan sockret över medelvärme över botten av en tung 2-3 liters form. När sockret börjar smälta börjar du slå det.

Socker ackumuleras, men vispa fortfarande. Han kommer att fortsätta att smälta. När sockret löser sig, sluta slå. Du kan flytta sockret för att flytta sockret.

Fortsätt koka socker tills det når en mörk gult färg, var försiktig så att du inte bränner karamellen. Se till att konfektyren når 350 ° med en konditoritermometer.

När sockret når en mörk gult färg, tillsätt försiktigt bitarna av smör och kanel. Vispa tills smöret smälter. Det kan tyckas att han skiljer sig, men han fortsätter att slå konsekvent.

Ta kastrullen från värmen och häll långsamt i den tjocka grädden. Vispa försiktigt tills grädde och slät karamell startar. Det kommer att bubbla och stänka, så var försiktig.

Slå sedan Maldons havssaltflingor.

Låt karamellsåsen svalna i pannan i cirka 10 minuter. Häll karamellen i en stor behållare och stäng den när den når rumstemperatur.

Det kan förvaras i kylskåp i en månad. Men min varade aldrig så länge. Ärligt talat, titta på det nöjet! Vill du inte bara ta lite i munnen? Jag gjorde.

Jag älskar detta kaneldip med karamellsås drizzled med is, hackade äpplen.

Ovanpå mina Apple Blondie Bars!

Det är också en bra toppning för dessa läckra Macadamia Cheesecakes.

Du kan enkelt gå för dessa fantastiska choklad salta kola kakor.

Men min nya favorit lilla bit tung är när han ringlar på mina nya äppelsmörsmuffins. Det receptet kommer imorgon, njut!

Skriv ut receptet

Karamelsås med salt och kanel

Detta är en mångsidig kanelsaltad karamellsås, tack vare vilken du kan gå långt över allt! På tal om gott, det är sött, kryddigt och salt allt i en fantastisk dessertglasyr. Den är jättegod på pannkakor! Näringsinformation om 1 matsked. Taget från två ärtor och deras skida

Förberedelsetid 5 min

tillagningstid 10 min

Total tid femton min

Servering: 32

Kalori: 112 kcal

Författare: Kevin lagar mat

• två koppar kristall socker
• 12 soppslev osaltat smör
• 1 skål stark grädde vid rumstemperatur
• 1 soppslev mald kanel
• 1 soppslev Maldons havssaltflingor

• Skär smöret i bitar och låt det värmas till rumstemperatur.

• Värm sockret på medelvärme över botten av en tung 2-3 liters form. När sockret börjar smälta börjar du slå det. Socker ackumuleras, men vispa fortfarande. Han kommer att fortsätta att smälta. När sockret löser sig, sluta slå. Du kan skaka brickan för att flytta sockret.

• Fortsätt koka socker tills det når en mörk gult färg, var försiktig så att du inte bränner karamellen. Använd en godistermometer för att se till att godiset når 350 ° F.

• När sockret når en mörk gult färg, tillsätt försiktigt bitarna av smör och kanel. Vispa tills smöret smälter. Det kan tyckas separat, men det besegrar fortfarande konsekvent.

• Ta kastrullen från värmen och häll långsamt i den tjocka grädden. Vispa försiktigt tills grädde och slät karamell startar. Det kommer att bubbla och spruta, så var försiktig. Tillsätt sedan Maldon havssaltflingor.

• Låt karamellsåsen svalna i pannan i cirka 10 minuter. Häll karamellen i en stor behållare och stäng den när den når rumstemperatur. Det kan förvaras i kylskåp i en månad.

Kalori: 112 kcal | Kolhydrater: 12 G | Tjock: 7 G | Mättat fett: 4 G | Kolesterol: Tjugoett mg | Natrium: 221 mg | Kalium: 6 mg | Socker: 12 G | Vitamin A: 4.8 % | C-vitamin: 0,1 % | Kalcium: 0,9 % | Järn: 0,1 %