Rostade kilar av rödkål
Störa inte dessa superenkla rostade klyftor med rödkål förrän du har provat dem ~ denna snabba och enkla sidrätt är inte bara hälsosam, utan också riktigt beroendeframkallande!
Rödkål är en av de “livsmedel”. Du känner dig skyldig varje gång du går förbi dem i mataffären. Du vet att de är bra för dig, men vad fan gör du? göra med dem?
Ät det kanske två gånger om året. En gång på Thanksgiving, när vi gjorde stuvad rödkål av min mormor, tillagad med äpplen och vinäger. Han får mer artiga pass än de tar, men även om jag tycker att han är riktigt bra, planerar jag aldrig att göra det någon annan tid på året, det är bara Thanksgiving. Och så kanske jag en gång i sommar gör en hemlagad kålsallad och slänger lite rödkål för färgning. Det är för mig och rödkål.
Så när jag såg det här enkla receptet NIT för bitar rödkål och jag läste att: “Kullens förkolnade smak är så attraktiv att den nästan är beroendeframkallande.” Han visste att han var tvungen att försöka. Jag vet att det är möjligt eftersom jag har erfarenhet av det brysselkåldär smaken exploderar när groddarna karamelliseras till hög temperatur. När allt kommer omkring är de två släkt, så det är vettigt att det som fungerar för den ena är lika bra för den andra.
För att göra detta behöver du en fin het panna och lite olivolja. Strax innan servering hällde jag lite granatäppelmelass på de bakade klyftorna, vilket visade sig vara ett slag för ett rent geni. Om det finns ett bättre, hälsosammare och lättare fäste har jag inte hört talas om det.
Försök också ~
Låg måndag: Kilar med rödkål
Ingredienser
- 1 litet huvud av rödkål
- 3 msk olivolja
- salt och färsk malen peppar
Instruktioner
- Tvätta kålen och ta bort de lösa ytterbladen.
- Skär kålen i fjärdedelar och sedan i åttondelar. Lämna kärnan så att klyftorna inte faller isär när du skrapar dem.
- Hetta upp olivoljan i en tung stekpanna, gjutjärnet fungerar bra och sätt in kilar när oljan är mycket varm. Du kommer att se värme ringar på ytan. Kål ska spricka vid kontakt.
- Låt klyftorna koka på varje sida i cirka 4 till 5 minuter och bruna och bruna innan du vänder. Pincett fungerar bäst för detta. Om pannan torkar, tillsätt mer olja.
- Servera varmt med salt och peppar.
6.3.4
* Recept av (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Alla bilder och innehåll är upphovsrättsskyddat. För att använda detta recept, återgå till den här sidan.
Stämma
Jag läste varje kommentar och försökte svara på frågorna så snart som möjligt, så fråga mig ~ och om du har skapat ett recept blir jag riktigt glad om du kommer tillbaka och delar din erfarenhet med oss alla. Om du gillar ett recept, ge det tummen upp och betygsätt det med 5 stjärnor.
