Recept på grillade fläskkotletter

56 4 minutos de lectura

Grillsäsongen är här och detta recept på grillade fläskkotletter kommer att bli en sommarhit! Lätt att förbereda, detta pålitliga recept garanterar perfekt bakade grillade kotletter varje gång!

Flytta burgarna! Grillade fläskkotletter är vad du behöver för att grilla i sommar! Lätt att förbereda och laga, utomhusmatlagning har aldrig smakat så bra! Fläsk är ett utmärkt val för grillning och är en hit för hela familjen!

Hur man gör detta recept på grillade fläskkotletter

Täck plåt med kanten med aluminiumfolie.
Publicaciones relacionadas
- Hemlagad pastarecept med bechamelsås, lämplig för coeliacs
  agosto 12, 2021
- Håriga cyklister Fondantpotatis Fondantpotatis är ett utmärkt komplement till traditionella stekar smaksatta med vitlök, timjan och smör.
  agosto 12, 2021
Strö fläskkotletter rikligt med kosher salt (och torra kryddor, om de används) och låt fläskkotletterna stå kallt i 1-24 timmar.
När du är redo att koka kotletterna, ta bort dem från kylskåpet 30 minuter före grillning.
Strö lätt över fläskkotletterna med nymalen svartpeppar och kosher salt.
Värm kolet tills allt kol är täckt med aska och tryck på kolet för att täcka hälften av grillen. Placera stativet på plats och täck över grillen i 5 minuter. Detta gör att grillen kan förvärmas.
Rengör och smörj grillgallret.
Lägg fläskkotletterna på grillens heta sida och koka i 3-5 minuter, eller tills de är gyllenbruna. Vänd kotletterna och koka i ytterligare 3-5 minuter, eller tills andra sidan blir brun.
Överför kotletterna till grillens kalla sida med bensidan mot elden. Täck, koka och vänd kotletterna med minutintervaller tills köttet registrerar 135 ° F på en snabbköttstermometer i den tjockaste delen av fläskkotletten. Ta bort kotletterna från grillen. Om du låter köttet vila i 10 minuter efter tillagning, bör den inre temperaturen stiga till 145 ° F (idealisk temperatur för saftiga fläskkotletter).

Grillade fläskkotletter på grillen

kotletter serveras med ananasringar

Hur lång tid tar grillning?

Dessa fläskkotletter tillagas i 10-15 minuter, beroende på tjockleken. Ett snitt på 3/4 tum tar 10 minuter och ett snitt på 1 tum närmar sig 15. Om du har ett snitt på 1 1/2 tum ser du förmodligen en tillagningstid på upp till 20 minuter. Efter rostning av fläsket, vila i minst 10 minuter för att mjuka upp det.

Är grillade fläskkotletter bra för dig?

Som med alla typer av kött innehåller de typer av skivor du använder olika nivåer av fett och kolesterol. Det är bäst att välja magra fläskkotletter, till exempel filet eller kotletter som innehåller färre kalorier. Att grilla är ett hälsosammare tillagningsalternativ jämfört med grund stekning, eftersom överflödigt fett droppar och inte tillsätter några extra oljor. Magert fläskkotlett kan vara grunden för en hälsosam och balanserad måltid.

Typer av fläskkotletter

Vi använde ett förberett revben för dessa grillade fläskkotletter. Jag älskar fläskkotletter med ben eftersom de är så goda och saftiga. Här är typerna av fläskkotletter så att du kan välja den som är bäst för dig och din familj!

Axelhack: Detta snitt, även känt som bladkoteletter, kommer från axeln. Även om detta snitt har mycket smak på grund av det ökade fettet, kan det också vara ganska segt och läskigt.
Revben: Detta är en typ av fläskkotlett som vi brukar välja att grilla. De har en delikat smak, är vanligtvis mycket känsliga och har en bra fetthalt.
Loin Chop: Höftkotletterna är från grishöften. Det är en tunnare köttbit och är mycket öm.
Utbenad kotlett: Många har valt att laga benfria fläskkotletter eftersom det anses vara ett enklare alternativ. Det är väldigt lätt att koka det utan ben, eftersom det inte finns något ben som skulle hindra det från att torka ut och koka. Detta kan vara ett bra snitt för barnfamiljer, men var försiktig så att du inte kokar för mycket.
Ryggbiff: Detta snitt är billigare, men det kan vara en mycket hård (inte fin) fläskkotlett.

Vi älskar fler recept på fläsk!

Närbild på grillade fläskkotletter på grillad ananas

Kotlett serveras med ananasringar på vit pate

Det vi serverar med grillade fläskkotletter

Grillade ananasringar är en bra följeslagare till grillad fläskkotlett, jag gillar att servera olika fläskkotletter på grillade ringar så att alla kan hjälpa sig själva. Rostade gröna bönor, rosenkålssallad eller gratinerad spenat skulle vara bra tillbehör.

Här är andra rätter som passar bra till dessa grillade fläskkotletter:

kotletter och ananas serveras på en tallrik

Grillad fläskkotlett serveras med tre ananasringar

Topptips för att förbereda detta recept på grillade fläskkotletter

Prova att använda kotletter av samma tjocklek.
Låt kotletterna värmas upp till rumstemperatur innan de grillas.
Förvärm grillen innan du lagar kotletterna.
Låt fläskkotletterna vila innan servering.

Närbild på fläskkotletter på ett serveringsfat

Andra recept och instruktioner för grillning:

30 recept för sommargrillning

55 grillplattor

Och glöm inte att titta på denna tabell med kötttemperaturer för att alltid uppnå perfekta grillresultat!

För mer information om hur man grillar fläskkotletter, se denna artikel om Serious Eats. Serious Eats har alla tips för att se till att dina fläskkotletter alltid är mjuka och saftiga!

Glöm inte grillade hamburgare, grillad biff och grillade revben!