Peach Cobbler Glass No Shake
Jag känner att jag har klarat det kaos som kallas 2020 med nåd och värdighet. Jag menar, tills jag provade glass förra veckan.
Som om det här året inte var tillräckligt hektiskt tänkte vi: ”Varför inte försöka bygga ett hus?” Efter att ha inspekterat lägenheten vi bor i blev jag överväldigad över att inse att min glassmaskin var full av de flesta av mina hushållsartiklar. Jag kommer inte ljuga, det fick mig att gråta.
Tjugotvå tjugo bröt mig slutligen.
Mitt nederlag varade dock inte länge. Glass är livet! När jag inte kunde hitta en glassmaskin började jag blanda persikeskomakerglass utan att piska. Resultatet är en lättproducerad glass med en utmärkt smak som inte kräver någon maskin.
Så vem skrattar nu 2020?
HUR MAN GÖR ICE CREAM UTAN ICE CREAM PRODUCT
Glass är inget du inte skulle uteslutas från om du inte har en glassmaskin. Visst, maskinen hjälper till att skapa en mjukare frusen efterrätt, men du känner inte att du måste ha den för att göra din favoritglass.
Förfarandet är enkelt– Den välsmakande basen är gjord på kondenserad mjölk, som sedan viks i en hög vispad grädde. Kondenserad mjölk ersätter den kokta grädden i konventionell glass och vispgrädden förtydligar blandningen och tillför den krämighet som vi alla bör förvänta oss av glass.
Efter att ha kombinerat båda elementen fryser blandningen och efter flera outhärdliga timmars väntan kan du gärna doppa i glass.
TIPS FÖR ATT GÖRA EN LYCKLIG ISkräm utan avstängning
När det gäller denna fruktlösa glass är mogna persikor nyckeln. Det är det enda sättet att se till att den söta persikans smak lyser genom den krämiga mjölkblandningen. Att använda frukt vid beröring är viktigt. Så här vet du att han är mogen nog i det här receptet för att smaka gott.
I detta recept bör tung vispgrädde användas för att vispa hela fettet, vilket efterliknar den långsamma skakningen i munnen på en vanlig glass.
Även under hela grädden kommer obelagd glass fortfarande att innehålla fler iskristaller än dess piskade kusin. För att minska bildandet av iskristaller lägger jag till vaniljextrakt och vodka. Det räcker inte för att få dig full och liten mängd alkohol förhindrar att frukter fryser som stenar. Det är en viktig del av detta recept.
KAN DU ANVÄNDA FRYSTA PEPER I ICE CREAM UTAN BATTERI?
Ja, du kan använda frysta persikor! Smaka bara på dem innan du smakar; Du vill veta hur söta de är eftersom vi använder rå fruktpuré för att förbättra smaken av persikor.
Om du använder frysta persikor, tina dem och töm vattnet (oroa dig inte, du kommer inte att förlora din persikasmak). Undvik att tillsätta överflödig vätska till persikapurén, eftersom den kommer att späda ut kondensmjölksbasen, som kommer att se ut som iskristaller i din glassparti.
HUR LÅNG ÄR ICE CREAM SENASTE UTAN SKYDD?
De flesta kommersiella glassar har stabilisatorer eller antikristallisationsföreningar som håller dem svala och förhindrar bildning av iskristaller. Hemlagad glass har inte det, så det beror på hur du förvarar det.
Förvaras i glassbehållare Den chockfria glassen varar en till två veckor. Min glass kommer dock aldrig att överleva min familj så länge.
DE BÄSTA HEMLIGA ICE CREAM CONTAINERS
Även om jag föredrar att frysa in glassen i en metallbrödsform eftersom den passar bättre när den är fryst överför jag glassen till en plastglassbehållare med locket tätt stängt. Behållaren hjälper till att förhindra frostskador och bibehåller färskheten.
Nej, du behöver inte köpa söta glassbehållare för att göra glass. Du kan använda allt du har hemma. Alla behållare med tättslutande lock (även en fyrkantig pappersbehållare) är lämpliga för längre förvaring.
Om du vill ha glassen i en plåt eftersom du vet att du kommer att använda den i ungefär en dag, är det också bra. Tryck helt enkelt på pergament eller vaxpapper på glassens yta för att förhindra frostskador.
GRATIS ICE CREAM OCH ICE CREAM ÅTERBETALNINGAR
Gör den här persikaglassskomakaren ännu mer spännande:
- Byt ut vaniljskivor mot grahamskakor eller pepparkakor
- Tillsätt en matsked hackade färska myntablad till persikapurén.
- Använd samma mängd annan frukt (som nektariner eller bär) till samma fruktglass.
om du vill Verkligen smaka vildpersika, kasta persikorna i sockret och grädda i ugnen vid 350 ° F i 45 minuter. Karamelliserade persikor kommer att ha en mer uttalad smak i receptet. Låt persikorna svalna före moset.
