Päron i rött vin, en mycket enkel traditionell efterrätt

De pocherade päron i rött vin De är en mycket enkel dessert att förbereda. Det jag gillar mest med dem är deras struktur, som de har eftersom de är mycket köttiga. Plus tack vare olika nyanser rött vin och en blandning av kryddor, det är en mycket aromatisk dessert som endast är lämplig för vuxna i huset.

De päron i rött vin De är en efterrätt som vi kan njuta av året runt, eftersom päron alltid är säsongsbetonade. För att förbereda det kan vi använda alla typer av päron som vi gillar, så länge det är fast och inte mjukt när det pocheras; Detta är det enda sättet att se till att det inte sönderfaller efter tillagning. Dessutom kan du servera dem varma eller kalla, vilket gör dem perfekta för alla årstider.

Du kan använda dem för att förbereda dem alla typer av rött vin som du har hemma, även om du sitter kvar med ett firande. Vi behöver bara inse att päron kommer att absorbera alla dofter och nyanser av detta vin, så min rekommendation är att välja en god som vi gillar.

Päron kan åtföljas av rött vin med yoghurt, grädde eller vaniljglass eller, som jag gjorde vid detta tillfälle, med hallon och vaniljmarmelad. Utan tvekan är blandningen av smaker magnifik.

Rekommenderad receptfilm …

Päron i rött vin, en mycket enkel traditionell efterrätt

Enkelt recept från pocherade päron i rött vin. Ett traditionellt dessertrecept som kan serveras både varmt och kallt, vilket gör dem perfekta för alla årstider.

Dags att förbereda sig10 min

Mat: Efterrätt

Kök: Spanska

Nyckelord: Päron, dessert, vin, rött vin

För päron stekt i rött vin

• 4 päron vuxen men fast
• 500 ml rödvin
• 1 gren kanel
• två anisstjärnor
• 1 citron- (endast hud utan vit del)
• 5 kryddnejlika
• 4 soppslev socker
• 1 slida kardemumma

Följa

• 4 cda hallonsylt med vanilj

• Lägg vin, socker, anis, citronskal och kanel i en kastrull eller kastrull med 4 päron. Koka upp blandningen och koka i cirka 15 minuter tills sockret är helt upplöst och vinet hällt.
• Rengör under tiden päronen, torka dem och skala dem och lämna stammen. Om du vill kan du ta bort pinnen, men slutresultatet är vackrare om vi lämnar den.
• Vi lägger kryddnejlika i päronen och låter dem fastna i dem så att de suger dem väl med sin smak. Om du vill kan du lägga kryddnejlika direkt i föregående sirap och hoppa över det här steget.
• Doppa päronen i sirap och koka på medelvärme i 10-15 minuter tills de är mjuka och välfärgade med rött vin.
• Ta bort päron och kryddnejlika från grytan.
• Fortsätt koka sirapen i ytterligare 10-15 minuter tills den halverats. Vid denna tidpunkt, sila den återstående sirapen för att ta bort eventuella kryddrester.
• Vi kan servera den varm eller kall.

Vi kommer att använda den för att förbereda denna dessert mogna men fasta päron; om vi använder mjuka päron går de sönder under tillagningen. Dessutom är det viktigt att skala päron när du förbereder denna efterrätt, eftersom det kommer att kunna absorbera doften bättre. Vi kan lägga olika dofter till päron beroende på vår smak. Om du vill kan du ersätta citronskalet med en apelsin, lägga till vaniljstänger, skära ut kardemumma eller lägga till en annan kryddnejlika. Det är lämpligt använd rött vin av medelkvalitetMed tanke på att det kommer att skapa en sås där vi kommer att laga päron, om vi använder dåligt eller billigt vin kan det förstöra dess slutresultat. Vi kan njuta av päron i vin varm och kall. Vid det här tillfället serverade jag dem väldigt kalla med en sked hallon och vaniljmarmelad. Vaniljglass eller naturlig yoghurt är också bra för dessa päron, som hjälper oss att mjuka upp och komplettera doften.

Om du är en vinälskare rekommenderar jag att du besöker webbplatsen vivaelbuenvino.com, dedikerad till analys av olika kosttillskott som är nödvändiga för bevarande och njutning av vin.

Jag hoppas att du gillade det traditionella receptet på päron som är pocherade i rött vin, eftersom dess tillagning är mycket enkel. Dessutom kan de ätas varma eller kalla, vilket gör den till en perfekt efterrätt året runt. Om du aldrig har förberett dem rekommenderar jag det till dig, för jag är säker på att du kommer att älska dem.