Nya kex med shortbread på hösten

Nya kexkakor med snö ~ Dessa enkla kex är smaksatta med vanilj och mynta, sedan kompletterade med glittrande socker, vilket efterliknar färsk vintersnö. Ditt sortiment av julgodis är inte komplett utan detta recept på mousserande konfektyr!

Om du är en julpurist kommer du att älska dessa klassiska vaniljkakor.

Ibland kan julkakor vara lite prickiga. Men alla kan uppskatta den underskattade skönheten i den nya fallna snön 🙂 Dessa gnistrande julkakor är lätta att göra ~ hoppas bara att du får socker överallt (det är halva nöjet!

Jag har anpassat det otaliga gånger på bloggen ~ min känsla är att när du har något bra, upprepa och upprepa ofta! Den här gången kryddade jag det med vanilj. Glansen påverkas av injektionen av färskt myntextrakt. Kombinationen av vanilj och mynta är lite ovanlig och riktigt vacker. Vanilj dämpar myntan och myntan lyser vanilj 🙂

Mousserande socker liknar inget annat socker. Jag har använt det mycket på sistone och jag älskar det för att lägga till lite extra gnista i ett recept. Den extra söta crunchen är också underbar!

Vad är mousserande socker?

• mousserande socker, även känd som extra grovt eller garnerande socker, är ett grovkornigt vitsocker, specialtillverkat för att garnera bakade delikatesser, eftersom det inte försvinner eller löser sig under tillagningen. Använd den om du vill ha lite glans på kakor, muffins och kex.
• Jag tycker att mousserande socker är den perfekta dekorationen för kakor, eftersom de får dem att se bra ut utan att de är obekväma att äta.

Du kan också leta efter ett annat stort sockerkorn, men undvik naturligt eller råsocker som har en mer brun / guldfärg ~ ingen gillar brun snö;) Jag tror att kombinationen av vanligt strösocker och mer strösocker också hjälper till att uppnå en “ny snö” titta, här.

Tips: Innan du tillsätter socker, vänta tills glasyren på dessa kakor har torkat delvis, annars kan sockret doppa direkt i glasyren.

Jag rekommenderar att låta dem sitta några minuter (den exakta tiden beror på hur tjock lacken är). Helst ska glansen fortfarande vara lite klibbig, men den ska inte vara flytande alls. Så här ska sockret fastna, men håll dig ovanpå glansen och håll det glänsande!

Om du tycker att du har väntat för länge och din glasyr är för hård, försök försiktigt att applicera socker på glasyren, det borde fortfarande fungera.

Mjuka smörsmörkakor toppade med kall, färsk myntglasyr och krispigt socker skapar läckra kex med mycket smak och konsistens. De är perfekta för cookie -purister på din lista.

Frys dessa godisar

Som med många kakor kan du frysa bakade eller obakade, glaserade eller oglaserade. Dela dem i en enda fil på ett bakplåt och frys dem innan du överför dem till behållaren.

En annan söt julkaka för ditt utbyte eller kaksamling ~

Nya höstsnökakor

Kurs Efterrätt

Kök Amerikansk

Dags att förbereda sig tjugo minuter

Tillagningstid 10 minuter

Kyltid 30 minuter

prestanda 24 småkakor

• två pinnar (1 kopp), osaltat smör i rumstemperatur
• 1/2 Kopp kristall socker
• två koppar universellt mjöl
• 1/4 tesked Salt
• två tesked vaniljpasta eller vanilj extrakt

På glasyren

• två koppar florsocker
• 1/2 tesked pepparmyntsextrakt
• Mjölk gå ner i vikt

Dekorera

• 1/4 Kopp kristall socker
• 1/4 Kopp mousserande socker

• Förvärm ugnen till 350 F.
• Blanda smör och socker i en stativblandare med paddel eller för hand tills det är helt blandat.
• Tillsätt mjöl, salt och vaniljpasta och blanda tills degen smälter ihop. Det kan vara ganska smidigt.
• Lägg degen i en täckt skål eller plastpåse med dragkedja och låt den svalna i kylskåpet i 30 minuter till 1 timme.
• Rulla den kylda degen på en mjölad yta tills den är cirka 1/4 tum tjock. Skär ut kakorna med en rund kaka eller en skärare. Jag använde en rund skärare med en diameter på 2 1/2 tum.
• Lägg kakorna på ett oladdat bakplåt och grädda i 7-10 minuter. De kommer fortfarande att vara mycket bleka och mjuka, men bör stelna vid kylning. Låt kexen svalna helt innan du fyller på.
• För att göra glasyren, blanda florsockret med lite mjölk eller grädde tills det är slätt. Tillsätt pepparmyntsextrakt och blanda. Jag har upptäckt att jag gillar 1/2 tesked pepparmyntsextrakt i mitt nagellack, men om du är orolig är det för starkt, börja med 1/4 tsk och prova vad du tycker.
• Doppa försiktigt varje kyld kaka i glasyren (jag skulle vilja överföra glasyren här i en grund skål). Låt överflödet droppa och lägg kexen på ett kylställ eller plåt. Om det är svårt för dig att ta bort kexen från glasyren utan att bryta dem, försök att späda ut glasyren lite mer med mjölk.
• Låt vanligtvis lacken torka innan du applicerar sockret. Om det är för fuktigt sjunker sockret helt enkelt. Om du tycker att du har väntat för länge och glasyren är för hård, försök att försiktigt knacka på sockret, det ska fastna. Om du får det rätt i mitten bör du kunna strö sockret ovanpå och se till att kakan täcker den riktigt bra. För mig var det en 5-7 minuters väntan innan jag dammade med socker.

Stämma

Jag läste varje kommentar och försökte svara på frågorna så snart som möjligt, så fråga mig ~ och om du har skapat ett recept blir jag riktigt glad om du kommer tillbaka och delar din erfarenhet med oss ​​alla. Om du gillar ett recept, ge det tummen upp och betygsätt det med 5 stjärnor.