Regnbågstopp för en tårta
Att dekorera tårtan med regnbågsfärger är en av mina favorit saker. Denna söta tårta är mycket lättare än du tror … enkel teknik är allt du behöver veta!
För att göra denna tårta behöver du:
1 recept på chokladkaka bakad i tre 6-tums runda formar (du kan använda vilken smakkaka du vill!)
grädde recept har fördubblats (du vill ha cirka 8 koppar grädde)
McCormick® flytande matfärg röd, gul, blå, grön (du vill blanda orange och lila)
liten förskjuten spatel
Bladspets # 366 (se min tipsbutik här)
plastpåsar
svängbart tårtställ
tårtställ (kolla in mitt tårtställ här)
Grädda kakorna i riktningen. När de är svala vid beröring, sätt kakorna i frysen i 30 minuter för att svalna. (Eller några timmar i kylen)
Skapa en kräm. Lägg åt 2 koppar för glasyr och belägg kaksmulorna. Dela upp den återstående glasyren i 6 skålar (det ska vara cirka 1 1/4 kopp per skål) och färglägg med matfärg för att uppnå rött, orange, gult, grönt, blått och lila.
Lägg varje färg i en konditoriväska och reservera.
Lägg det första lagret med kyld kaka på en tårtplatta som är exakt lika stor som kakan och som ligger på det roterande kakstativet. Applicera grädden (ca 1/2 kopp) och slät ut. Lägg till ytterligare ett lager kaka. Tillsätt mer grädde och slät. Lägg till det sista lagret med tårta. Täck kakan med den sista 1 koppen vit grädde och släta med en förskjuten spatel.
Använd en tandpetare för att markera cirka 6 delar på kakans sida. Du kan bara titta på den.
För in spetsen # 366 (bladspetsen) i konditoriväskan. Skär av spetsen på den lila smörkrämmen. Applicera tryck från kakans botten och släpp sedan snabbt. Längst ner på kakan skapar du ett litet lila blad. Du kommer att fortsätta runt hela kakan i en jämn rad. Om din tårta är 6 tum lång måste du göra cirka 2 rader av varje färg.
Här är en VIDEO om hur jag gjorde den här tårtan! (Här är en 1 minuts VIDEO om denna tårta)
Ta bort det lila ispaketet med spets # 366 och lägg det i det blå ispaketet. Använd tryck för att ta bort det mesta av den lila glasyren som finns kvar på spetsen. Använd samma teknik som du använde med lila, börja lägga till blå löv strax ovanför lila.
PROFESSIONELLT TIPS:
Om din glasyr är rätt konsistens (krämig) kan du trycka på konditoriväskan med ena handen och flytta kakan med den andra. Det är här det vridbara tårtstället är viktigt för din effektivitet!
Upprepa med de återstående färgerna.
När du når toppen kommer du att upprepa samma teknik, bara i omvänd ordning. (Här är en video om Rainbow Leaf Tip Cake om du behöver mer instruktioner!)
Jag förklarar för dig om dubbelpåse här … om du undrar varför jag gjorde det på den här regnbågskakan!
Jag delade också den här tårtan på min Instagram … var noga med att åka dit om du gillar gratis sarkasm och massor av godis! 🙂
att träffa Amanda Rettke
Amanda Rettke är skaparen av I Am Baker och den bästsäljande författaren till Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes för varje tillfälle och har något extra inuti. Under hans mer än 15 års bloggäventyr dök han upp och samarbetade med Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail , Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn and Parade.
