Kryddig chokladkaka

När du lägger till cayennepeppar tar denna chokladkaka upp en gång!

När du lägger till cayennepeppar tar denna chokladkaka upp en gång!

Kurs:

Efterrätt

Kök:

Amerikansk

Nyckelord:

Kryddig chokladkaka

Servering: 6 servering

Författare: Amanda rettke

• 1 3/4koppar199 g smör, rumstemperatur
• 1 1/2koppar300 g råsocker
• 1/2en tesked3 g salt
• 1/2en tesked2 g cayennepeppar
• 3 1/2koppar437 g mjöl
• tvåstort äggrumstemperatur
• 1 1/2kopparca 9 uns hackade bitar choklad

1. Förvärm ugnen till 400 grader.

2. Tillsätt smör, socker, salt och cayennepeppar i en paddelblandare. Rör om på hög värme i ca 2 minuter eller tills det är krämigt.

3. När mixern är på lägst inställning, tillsätt mjölet en kopp i taget.

4. Tillsätt äggen ett efter ett.

5. Blanda tills det är kombinerat, stäng sedan av mixern och ta bort skålen.

6. Tillsätt bitarna av choklad och blanda för hand tills det smälter.

7. Smörj den 12-tums gjutjärnspannan och tryck ner kexdegen i stekpannan tills den är platt och jämn.

8. Grädda i 28-33 minuter, eller tills kanterna är gyllenbruna.

9. Det kan ges omedelbart, men var försiktig!

Jag är ett fan av allt i pannan. Det är en av mina svagheter på Pinterest … Jag skriver “skicklighet” i sökfältet och rör mig i några dagar. Och en nål, förstås. Och jag säger till mig själv att jag ska göra vad som helst.

Men jag gör det inte.

Vilket verkligen är synd.

Så nästa dag läste jag en av mina favoritböcker, Modern Pioneering av Georgie Pellegrini. Och där, dolt i ryggen, fanns det här vackra receptet på kryddiga kex.

Och jag tycker typ enormt. Den har 3 1/2 pinnar smör. Men det skrämde mig inte! Okej, han gjorde lite.

Se bara till att du inte vill rycka. Mitt bästa råd skulle vara att göra det för ett tillfälle där det finns många människor som älskar choklad.

Ge sedan alla en gaffel. Och ber dem att dyka.

jag skojar inte de det bästa sättet att äta kakor i en kastrull.

Recept för moderna pionjärer

Tips för framgång:

Att ha ägg och smör i rumstemperatur är viktigt. Var noga med att placera dem minst en timme innan du förbereder receptet.

Socker spelar en viktig roll i dessa kakor … eftersom det är oraffinerat socker. Eftersom råsockerkristaller är större och inte sönderfaller så lätt har detta recept lite mer konsistens. Du kommer också att märka att förhållandet mellan socker och mjöl skiljer sig mycket från din traditionella kaka. Eftersom det är mycket mindre socker i denna panna, kommer du att kunna fånga andra smaker lättare!

Se till att din panna är tillräckligt stor! Detta är ett bra recept.

Även om jag inte nämnde det som en ingrediens, är ICE CREAM ett måste. Detta recept är bokstavligen bäst när det serveras färskt från ugnen, fyllt med massor av glass och valfri ingrediens.

Ge bara alla en gaffel och berätta för dem att gräva! Inte bara kommer du att göra stora kakor, men du kommer också att skapa ganska bra minnen. Tro mig!

att träffa Amanda Rettke

Amanda Rettke är skaparen av I Am Baker och den bästsäljande författaren till Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes för varje tillfälle – Med lite extra. Under sitt mer än 15-åriga bloggäventyr har hon uppträtt och samarbetat med Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn and Parade, för att nämna några.