Krämig chokladglass utan maskin

Om du vill uppdatera dina smaklökar, låter jag dig gräddchokladrecept så du kan göra det hemma utan maskin och i bara några steg. Denna smak är klassisk och jag är säker på att den kommer att tilltala inte bara dig, utan också hela min familj och vänner. Försök att göra det! Du kommer inte ångra…

Ingredienser

• 200 g kopp choklad
• 500 c. Vispgrädde 35% fett (mjölkgrädde)
• 300 c. Helmjölk
• 100 g florsocker (glasyr)
• 25 g invertsocker
• 35 g bitter kakaopulver
• 3 ägg
• Salt

Gradvis bearbetning

1. Lägg mjölken i grytan tillsammans med choklad skuren i små bitar och florsocker. Låt tina vid medelhög temperatur under konstant omrörning med en träsked.
2. Tillsätt bitter kakaopulver, blanda, ställ åt sidan och låt svalna till rumstemperatur.
3. Vispa grädden / mjölkgrädden och reservera.
4. När beredning av choklad är kallt, tillsätt äggen gradvis och rör om med en trådvisp.
5. Tillsätt en nypa salt och vänd socker. Vispa med en trådvisp och sedan tillsätt choklad till den vispade grädden med hjälp av en spatel och omgivande rörelser.
6. Häll gräddchokladglass i en metallskål och täck med plastfolie.
7. Kylskåpet slår i minst 8 timmar, slår var 30: e minut under de första 2 timmarna och sedan cirka 4 gånger till var 45: e minut. Låt slutligen svalna utan att slå i onödan.
8. Efter 8 timmar, ta bort chokladglass och låt den svalna i 15 minuter för att servera före servering.

Glassrecept som du inte får missa

Om du gillade detta recept, hjälp oss genom att dela det på sociala nätverk.