Gruyere gratinerade potatisar

Dessa gratinerade Gruyère -potatisar är definitivt en fröjd för publiken! Massor av den berömda Gruyère -osten smälte i tunna skivor av Yukons gyllene potatis och toppade med bacon och timjan.

Gratinerad potatis

Finns det något bättre än gratinerad potatis med ost?

Min familj älskar gratinerade potatisar, särskilt när potatisen är färsk från trädgården. Jag gillar att försöka göra saker med nya ostar och smaker. När jag såg Gruyer till salu i butiken visste jag att jag ville prova det i det här receptet och jag är glad att jag gjorde det! Det finns något riktigt magiskt med gruyere, bacon och timjan. (Du kan prova denna kombination med en kyckling snart!)

Här är några tips för jämn potatis i detta recept för bakning av potatis:

Se till att du använder en mandolin för jämna snitt. Din mandolin ska ha en “tunn skiva” -klinga och jag rekommenderar den till denna rätt. En av de vackra aspekterna av denna bakade potatisrätt är hur potatisen fördelas. För att vara säker på att du kan replikera dem, använd en mandolin direkt på skärbrädet. Om du använder den över en skål kommer potatisen att separeras och kommer inte att jämföra som i detta recept. När du är klar med potatisen, plocka upp dem försiktigt och lägg dem i pannan, håll ihop alla skivorna. Upprepa med alla potatisar. När potatisen har placerats i pannan, tryck försiktigt på dem för att “lufta” skivorna lite mer. Du vill ha ost och täck varje skiva!

Tips, tricks, variationer

Kan jag förbereda dessa gratinerade potatisar i en långsam spis?

ja! Lägg bara till ett lager potatis i en fyra-liters långsam spis i ett överlappande mönster; Smaksätt med salt och peppar, timjan och 1/3 av Gruyèreost. Upprepa 2-3 gånger eller tills all potatis är slut. Häll grädde över potatisen; strö över resten av gruyeren. Täck och koka på hög värme i 4-5 timmar eller tills potatisen är mjuk.

Min familj älskar detta recept på en potatisgratängslångkokare! Det är ett utmärkt val för hektiska helger och nätter.

Kan jag göra dessa gratinerade potatisar med skinka?

Naturligtvis är det bara att byta ut baconet i detta recept mot hackad skinka. Det handlar om 3 koppar hackad skinka.

Hur kan jag annars göra dessa ostgratängpotatisar?

Du kan ersätta Gruyere med din favoritost med ost. Vi använde stark cheddar- och cheddarost, liksom Colby jackost. Jag älskar hur sirapigt och gott det här receptet är med vilken ostsmak som helst!

Den här fantastiska ostgratängpotatisen Gruyère kan definitivt serveras på egen hand, men jag älskar den tillsammans med fransk kyckling.

Det blir svårt att motstå andra hjälpen med dessa utsökta gratinerade ostiga potatisar!

Ett viktigt tips om du använder en 8-tums panna (som jag). Du kanske vill lägga en bit aluminiumfolie under formen eller botten av ugnen för att fånga upp vätska som rinner ut på sidorna. Detta kommer inte att vara ett problem med 9-tums pannan.

Dessa gratinerade Gruyère -potatisar är definitivt en fröjd för publiken! Massor av den berömda Gruyère -osten smälte i tunna skivor av Yukons gyllene potatis och toppade med bacon och timjan.

Kurs:

Besättning

Kök:

Amerikansk

Nyckelord:

bakad potatis

Författare: Amanda rettke

• 1pundbaconkokta och hackade
• 3friYukon gyllene potatissköljda och tunna skivor
• 4kryddnejlikaVitlökhackad
• 4skedtunna skivor smör
• tvåteskedSalt
• tvåteskedPeppar
• 4kvistar färsk timjandividerat
• 2 1/2koppar(10 uns) riven Gruyère -ostdividerat
• 1 1/2koppar(298 g) vispad grädde

1. Förvärm ugnen till 375 ° F.

2. Koka baconet tills det är krispigt. (Lägg på ett bakplåtspapper och grädda i 18-22 minuter vid 415 ° F) Skär i små bitar efter kylning.

3. För jämnhet, skär potatisen med mandolin. Var noga med att bevara formen på potatisen. När du använder en mandolin är det bäst att skära potatisen direkt på en skärbräda. (inte i en skål) Bok.

4. Lägg ett lager smör på botten av gjutjärnsformen. (Jag använde en 8-tums Staub-panna)

5. Lägg försiktigt potatisskivorna på smöret (försök att hålla ihop potatisformen).

6. Ta bort timjanbladen från stammen. Använd hälften till potatisen, reserver resten efter tillagning.

7. Lägg på finhackad vitlök, salt, peppar, 2 dl ost (vi behåller 1/2 dl ost till senare) och malet bacon.

8. Häll grädden på en tallrik.

9. Täck med folie och grädda i 35 minuter.

10. Ta bort skålen från ugnen och ta bort folien. Tillsätt den sista 1/2 koppen av osten och återgå till ugnen. Grädda i ytterligare 30-40 minuter eller tills potatisen är mjuk och toppen är gyllenbrun.

11. Ta ut ur ugnen och tillsätt resterande timjan. Servera direkt.

Gillar du potatis? Kolla in dessa andra fantastiska rätter!

Potatisbitar med vitlök

Potatismos i en restaurang

Potatismos (mormors hemliga recept)

att träffa Amanda Rettke

Amanda Rettke är skaparen av I Am Baker och den bästsäljande författaren till Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes för varje tillfälle – med lite insida. s Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot “The Kitchn and Parade, för att nämna några.