Chicken bhuna Det klassiska receptet på kycklingbhuna kan du inte slå, och det är precis det. Mycket smak, lite krydda och fina kycklingbitar, mums!

Chicken bhuna curry är en klassiker som du helt enkelt inte kan slå. Mycket smak, en antydan till krydda och känsliga bitar av kyckling är hemligheten till framgången med detta kycklingbhunyrecept!

Hemlagad kycklingbhuna är billigare än mat. Detta enkla och billiga recept på kycklingbhunu är lätt att förbereda. Den är perfekt för middag mitt i veckan eller på helgen. En tjock, lite kryddig sås gjord på en välsmakande blandning av smaker och grönsaker täcker perfekt och kompletterar kycklinglårens rika kött. Det bästa sättet att förbereda detta enkla kycklingbhunarecept från början är att justera temperaturen efter eget tycke. Detta recept serverar 4 personer och bör ta 55 minuter att förbereda på mindre än en timme.

Ett stort fan av curry? Vi har många fler läckra recept på kycklingcurry!

Se hur kycklingbhuna görs

Ingredienser

• 2 lökar, skalade och hackade
• 4 vitlöksklyftor, skalade och krossade
• 2 gröna chilifrukter, fröade och malda
• 25 g ingefära, skalad och mald
• 2 msk vegetabilisk olja
• 2 tsk malen kummin
• 2 tsk malet koriander
• 2 tsk mald gurkmeja
• 2 tsk garam masala
• 6 tomater, hackade
• 6 kycklingben utan ben utan skal, skuren i små bitar
• Citron juice
• Färsk platt persilja eller skivor koriander och citron för garnering
• Basmatiris ångat för servering

Metod

• För att förbereda din kycklingcurry, lägg lök, vitlök, chilipeppar och ingefära i en matberedare eller mixer (se Bra att veta). Tillsätt 3 matskedar vatten och rör om tills en texturerad pasta bildas.

• Hetta upp oljan i en stor stekpanna och tillsätt lökpastan. Koka över medelvärme under omrörning i 3-4 minuter, tillsätt sedan kummin, koriander, gurkmeja och garam masala. Koka i 3 minuter, rör om ofta tills pastan börjar bli brun.

• Tillsätt hackade tomater och 300 ml vatten. Krydda väl med salt och nymalen svartpeppar, täck över och låt koka upp. Tillsätt kyckling och citronsaft och täck igen.

• Koka över medelvärme, rör om då och då, i 25-30 minuter, eller tills kycklingen är mjuk och pastan och tomaterna kombineras till en tjock sås (tillsätt eventuellt lite mer vatten under tillagningen).

• Servera genast garnerad med persilja eller koriander med citronskivor och servera med ångat basmatiris.

Det bästa rådet för att förbereda kycklingbhuna

Om du inte har en matberedare eller mixer, skär lök, vitlök, chili och ingefära så fint som möjligt. För enkelhets skull, byt ut de malda kryddorna mot 2 msk medellång currypasta.

Klicka för att betygsätta

(1259 betyg)

Lämna din recension