Bakad ekollon squash curry soppa
För de vet hur baka ekollon Jag förmedlar ett av mina favorit sätt att äta det.
Jag älskar smaken av söt ekollon squash med curry och mer tillsammans med en rik bulle. För att förbereda denna läckra grädde, börja med att rosta ekollonpumpan med olivolja, salt och peppar (saltbanan i ekollonpumpens handledning).
När de kommer ut ur ugnen låter de det svalna lite för att hantera det. De använder en sked för att ta bort köttet från pumpan.
Smält lite smör i en medium kastrull och svett den hackade löken i ca 3 minuter på medelvärme. Tillsätt currypulver, blanda och koka i ca 2 minuter.
Tillsätt pumpan och en kopp grönsaksbuljong. De kan använda kyckling, det skulle bara inte vara vegetarian längre. Blanda väl och koka i ca 10 minuter på låg värme.
Efter ett tag, lägg i mixern och blanda tills den har en slät struktur (se till att täcka mixern med en trasa så att ånga kan släppa ut (ta bort locket från mixerlocket och täck det).
De tömmer innehållet i en kruka och tillsätter en flytande grädde. Smaksätt med salt, peppar och muskot. De värmer det på svag värme, men låt det inte koka.
Jag gillar att äta det med bröd och sallad. 
Smaken av grädden är utsökt. Mellan sött och salt på samma gång. De kan garnera den med lite grädde och nötter för att göra dem krispiga. Jag kommer att lämna dig detta läckra recept.
Bakad ekollon squash curry soppa
1x2x3x
- 1 ekollon squash
- Olivolja nödvändigtvis
- Salt och peppar prov
- 1 sked smör
- två skedar vitlök finhackat
- 1 ½ teskedar currypulver
- 1 kopp grönsaksbuljong
- 1/3 flytande grädde
- Muskot prov
- Salt och peppar prov
-
Förvärm ugnen till 200 ° C.
-
Skär på mitten med en mycket vass kniv och lägg en fuktig trasa under brädan för att förhindra att den rör sig.
-
Tillsätt olivolja och täck pumpan väl.
-
Smaksätt med salt och peppar och linda in i folie.
-
Grädda i 50 – 60 minuter, eller tills den insatta kniven är mjuk.
-
Låt svalna något och ta bort köttet från pumpan med en sked.
-
Smält smöret i en medium kastrull och svett löken i ca 3 minuter.
-
Tillsätt currypulver, blanda och koka i 2 minuter.
-
Tillsätt pumpan och en kopp kycklingbuljong. Koka i 10 minuter på låg värme.
-
Ta bort från värmen och lägg i mixern. Rör försiktigt tills den är jämn.
-
Töm i en kastrull, tillsätt flytande grädde och krydda med salt, peppar och muskot efter smak.
-
Värm över låg värme i flera minuter, men låt inte sjuda.
-
Servera varmt med bröd eller sallad.
Om du föredrar en mjukare grädde, tillsätt vatten eller kycklingbuljong tills du når önskad konsistens.
