Sopa de champiñones picante y agria

Sopa de champiñones picante y agria

¿Ya es temporada de sopa? Se está acercando mucho y ciertamente he estado pensando en ideas.

Sopa de hongos picante y agria #sopa # hongos #vegan |  feedyoursoul2.com

Sopa de champiñones picante y agria de Feed Your Soul también

De alguna manera, esta sopa de champiñones picante y agria llegó a mi rotación de sopa un poco antes. Realmente disfruto de las setas. Me encanta su terrenalidad y tienen carnosidad. Las setas también son muy versátiles. He elaborado una serie de platos que abarcan varias culturas diferentes. Mi primer ejemplo nos lleva al sur con este GALLETAS CON SETAS GRAVY. ¿Qué tal este giro italiano vegano con Fideos de calabacín con champiñones. O este hongo, hongo y más hongo MEDLEY DE SETAS SALTEADAS. Una última idea es una hamburguesa totalmente estadounidense, bueno, algo así. Prueba esto HAMBURGUESA VEGANA DE CHAMPIÑONES NEGROS.

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Sopa de champiñones picante y agria

No preparo muchos platos chinos. La sopa agridulce es un plato clásico. Quería hacerlo más sustancioso, así que le agregué algunos hongos para darle más cuerpo. El plato también es sin gluten, ¡bueno para mí! La sopa se espesa con almidón de maíz. Obtiene el picante, la especia, de algún sambal. También creo que parte del picante proviene del jengibre.

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Como hago normalmente, me pregunté sobre la historia de esta sopa. SOPA AGRIA Y CALIENTE proviene de una serie de tradiciones culinarias asiáticas. Más conocido en China, proviene tanto de Beijing como de Sichuan. Supongo que Sichuan es de donde viene la especia. Algo que aprendí es que esta sopa también se hace en India. Nunca lo he visto en un menú indio. La especia proviene de los chiles verdes. Eso tiene sentido.

El elenco de personajes.

Ingredientes

Ingredientes

Preparando la sopa de champiñones picante y agria.

Preparando la sopa de champiñones picante y agria

Preparando la sopa de champiñones picante y agria

La sopa de champiñones picante y agria al plato.

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Sopa de champiñones picante y agria al plato

Sopa de champiñones picante y agria

Hot & Sour Mushroom Soup proviene de varios países asiáticos. Aunque es una sopa simple, está llena de sabor a hongos, jengibre, sambal y más.

Autor Alimenta tu alma también

Ingredientes

  • 1
    Medio litro
    Hongos Terrosos
  • 8
    Tazas
    Caldo de verduras
  • 2
    Cucharada
    Base de hongo
  • 2
    Todo
    Huevos
    vencido
  • 1
    Paquete
    Tofu firme
    cubicado
  • 8
    Onzas
    Brotes de bambú
  • 1/4
    taza
    vinagre de vino de arroz
  • 1/4
    taza
    Salsa de soja sin gluten
  • 2
    Cucharadita
    Jengibre molido
  • 1
    Cucharadita
    Sambal Oelek
  • 1/4
    taza
    Maicena
  • 1
    Cucharadita
    aceite de sésamo
  • 2
    Cucharadita
    Mirin
  • 1
    Todo
    Cebolla verde
    cortado en cubitos

Instrucciones

  1. Reserve ¼ de taza del caldo de verduras para usarlo más tarde. Agregue las 7 ¾ tazas restantes de caldo de verduras, champiñones, brotes de bambú, vinagre de vino de arroz, salsa de soja, jengibre, mirin y sambal oelek a una olla y revuelva para combinar. Caliente a fuego medio-alto hasta que la sopa hierva a fuego lento. Mientras se calienta la sopa, mezcle el ¼ de taza restante de caldo y la maicena en un tazón pequeño hasta que esté completamente suave. Una vez que la sopa esté hirviendo, agregue la mezcla de maicena y revuelva durante 1 minuto más o menos hasta que la sopa se espese.

    Continúe revolviendo la sopa con un movimiento circular, luego rocíe los huevos en un chorro fino (mientras sigue revolviendo la sopa) para crear cintas de huevo. Agrega el tofu y el aceite de sésamo. Luego sazone la sopa con sal y pimienta negra al gusto. Si desea una sopa más “amarga”, siéntase libre de agregar otra cucharada o dos de vinagre de vino de arroz. O si desea una sopa más picante, agregue más sambal oelek.

    Sirva inmediatamente, adornado con las cebolletas.