Garlic Butter Salmon in tin foil with lemon and dill

Salmón Al Horno Con Mantequilla De Ajo

El delicioso salmón al horno en papel de aluminio es uno de los mejores platos principales para una cocina casera saludable, rápida y sabrosa.

En esta deliciosa receta, todo el filete de salm√≥n se sazona con rodajas de lim√≥n fresco, eneldo y deliciosa mantequilla de ajo. ¬°El papel de aluminio lo mantiene extra h√ļmedo y sabroso!

Mantequilla de ajo Salmón en papel de aluminio con limón y eneldo

Salmón para esta receta

Esta receta usa un filete de salmón entero ya que es fácil de preparar para una multitud y requiere poca preparación. Funciona bien con cualquier tipo de salmón, desde salvaje hasta de piscifactoría o chinook a trucha arco iris.

Como ocurre con la mayor√≠a de recetas de salm√≥n, se puede adaptar f√°cilmente a filetes individuales tambi√©n (y cocinado todo en un paquete de aluminio o en paquetes individuales). Cocino paquetes de papel de aluminio de salm√≥n durante unos 15-20 minutos a 400 ¬į F.

Cobertura de mantequilla con ajo

Todo sabe mejor con mantequilla, especialmente salm√≥n al horno. ¬°A√ļn mejor cuando la mantequilla es mantequilla de ajo! La mantequilla de ajo tiene un sinf√≠n de usos, desde salsas hasta pan de ajo o para aderezar verduras al vapor o asadas. Es uno de esos caballos de batalla de la cocina que siempre es bueno tener a mano.

  1. A fuego lento, derrita la mantequilla, teniendo cuidado de no dorarla.
  2. Agregue el ajo picado y cocine a fuego lento durante un minuto.

Salmón con mantequilla de ajo untado para mantequilla de ajo Salmón

Cómo hornear salmón

Desde la preparación hasta la cocción y la limpieza, el salmón al horno es el plato principal más fácil que cualquiera podría desear.

  1. En un trozo grande de papel de aluminio, coloque capas de rodajas de limón y eneldo fresco con todo el filete de salmón.
  2. Roc√≠e con mantequilla de ajo. Doble y selle el papel de aluminio en una bolsa de campa√Īa y hornee.
  3. Cuando esté listo, abra el papel de aluminio y colóquelo debajo de la parrilla para dorar la parte superior.

El filete de salmón es mejor cuando se hornea con la piel para obtener un sabor óptimo y ayudarlo a retener la humedad. También asegura que todo el filete se mantenga unido al hornear y alisar. La carne se desprende fácilmente de la piel con un tenedor.

Salmón crudo con eneldo y limón en papel de aluminio

Cuánto tiempo hornear salmón

Como cualquier pescado, el salm√≥n se cocina r√°pidamente en un horno precalentado. En general, la mayor√≠a de los hornos tardan unos 15 minutos en precalentarse a 350 ¬į F, o 20 minutos para alcanzar 400 ¬į F.

Para cocinar un filete de salmón de 3 libras en papel de aluminio:

  • 350 ¬į F: 20-25 minutos.
  • 400 ¬į F: 15-20 minutos
  • 450 ¬į F: 12-15 minutos

El tiempo variar√° seg√ļn el grosor del filete. Aseg√ļrese de revisarlo para que se cocine sin que se cocine demasiado, debe desmenuzarse f√°cilmente con un tenedor.

Servido con papas fondant, esp√°rragos asados ‚Äč‚Äčo zanahorias glaseadas, una cena de salm√≥n al horno es una presentaci√≥n impresionante pero simple para invitados o cenas especiales con la familia.

Sobras

¡Esta receta es tan deliciosa que dudo que haya sobras! Se pueden recalentar suavemente, ¡pero también son excelentes en pasta de salmón o empanadas de salmón!

  • Para recalentar: Guarde el salm√≥n al horno sobrante en un recipiente bien tapado en el refrigerador hasta por cuatro d√≠as. Vuelva a calentar en una sart√©n cubierta con papel de aluminio en el horno.
  • Congelar: envuelva las rebanadas individuales en papel pergamino y ap√≠lelas en bolsas para congelar. Exprima tanto aire como sea posible antes de sellar. El salm√≥n se mantendr√° as√≠ hasta por seis meses. Descongele en el refrigerador antes de recalentar, ¬°o haga una deliciosa ensalada fr√≠a de salm√≥n!

Recetas de salmón

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Salmón Al Horno Con Mantequilla De Ajo

En esta deliciosa receta, todo el filete de salmón se sazona con rodajas de limón fresco, eneldo y deliciosa mantequilla de ajo.

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  • Saca el salm√≥n de la nevera y d√©jalo reposar a temperatura ambiente mientras preparas el papel de aluminio y la mantequilla de ajo.

  • Precaliente el horno a 375 ¬į F y forre una bandeja para hornear con borde con un trozo grande de papel de aluminio. Roc√≠e con aceite en aerosol antiadherente.

  • En el medio del papel de aluminio, coloque 3 ramitas de eneldo y 1 lim√≥n en rodajas finas.

  • Coloque el salm√≥n, con la piel hacia abajo, encima del eneldo y los limones. Enrolle los lados del papel de aluminio para que el salm√≥n quede en una bolsa.

  • En una cacerola peque√Īa derrita la mantequilla y el ajo a fuego lento y vierta sobre el salm√≥n. Sazone con sal kosher y pimienta negra.

  • Agregue el eneldo restante y las rodajas de lim√≥n sobre la parte superior del salm√≥n.

  • Cubre suavemente el salm√≥n con papel de aluminio y hornea durante unos 15 minutos o hasta que est√© casi completamente cocido.

  • Retire del horno y retire la parte superior de papel de aluminio.

  • Coloque la rejilla para hornear a unas 6 pulgadas de la parte superior. Vuelva a colocar el salm√≥n en el horno y ase durante 3-5 minutos o hasta que la parte superior est√© ligeramente dorada.

Calor√≠as: 403, Carbohidratos: 4gramo, Prote√≠na: 46gramo, Gordo: 22gramo, Grasa saturada: 7gramo, Colesterol: 145mg, Sodio: 102mg, Potasio: 1176mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 1gramo, Vitamina A: 401IU, Vitamina C: 21mg, Calcio: 45mg, Hierro: 2mg

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