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Farfalle con judías verdes y nueces en salsa de tomate asado al fuego

Farfalle con judías verdes y nueces en salsa de tomate asado al fuego

Si está buscando una deliciosa cena de pasta, le encantará el sabor ahumado de los tomates asados ​​al fuego y el crujido de las nueces en esta sabrosa comida.

¡Estoy enamorado de estos sabores! Realmente quería hacer algo un poco diferente para la cena, pero estaba decidido a usar artículos de mi despensa en lugar de ir a la tienda de comestibles. Acababa de comprar algunos frijoles verdes frescos de la sección de productos un par de días antes, y todo lo demás lo tenía a la mano. El sabor del tomate asado combina muy bien con el tocino, y el crujiente masticable de nueces pone este plato por encima.

Soy un fanático de la pasta, pero después de años y años de comer espaguetis y albóndigas aburridas, casi dejo de comerlos todos juntos. Es decir, hasta que descubrí que hay muchas otras formas de prepararlo. La combinación de aceite de oliva, un poco de vino o vermut y un poco de ajo y chalotes realmente establece un gran tono para una comida deliciosa. ¡Agregue algunas verduras y estará listo para comer, o Manga!

Toda la familia se entusiasmó con esto, especialmente mi esposo. ¡Eso siempre es bueno!

Farfalle con judías verdes y nueces en salsa de tomate asado al fuego

Por cierto, la sartén que uso para esta receta es mi sartén FAVORITA en la cocina. Es mi wok de ManPans. Lo uso para todas mis pastas y platos salteados y cuando frito cosas también. Quiéralo. Puedes leer mi crítica al respecto aquí.

Farfalle con judías verdes y nueces en salsa de tomate asado al fuego

Si está buscando una deliciosa cena de pasta, le encantará el sabor ahumado de los tomates asados ​​al fuego y el crujido de las nueces en esta sabrosa comida.

Impresión Tarifa

Palabra clave: tocino, judías verdes, pasta

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 4 4

Calorías 711

Ingredientes

  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 4 4 rebanadas tocino cocinado y desmenuzado o picado
  • 1 chalote cortado en cubitos
  • 2 clavos de olor ajo picado
  • 15 onz puede disparar tomates asados ​​en cubitos
  • 1/2 vaso Vermut
  • 3 tazas judías verdes frescas recortado, cortado en trozos de 1 "y blanqueado
  • 1/4 vaso nueces picadas
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 lb pasta seca Farfelle
  • 1 cucharada de sal kosher

Instrucciones

  • Coloque la olla de pasta cubierta llena 3/4 con agua a fuego alto.

  • Caliente la sartén a fuego medio alto, agregue aceite de oliva y caliente hasta que brille. Saltee los chalotes y el ajo hasta que estén suaves y translúcidos. Agregue el tocino desmenuzado, las nueces y las judías verdes. Agregue pimienta negra recién molida sobre la mezcla de frijoles, al gusto. Revuelva para cubrir e incorporar, luego agregue los tomates y el vermut. Lleve la salsa a ebullición y cocine a fuego lento (todavía burbujeante) hasta que la mayor parte del líquido se haya cocinado dejando una buena salsa. Apague el fuego hasta que la pasta esté lista. Mantener caliente

  • Mientras tanto, cuando hierva el agua de la pasta, retire la tapa y agregue sal kosher. Agregue la pasta y cocine según lo indique el paquete. Antes de escurrir la pasta, reserve aproximadamente 1/2 taza de agua para pasta. Escurra la pasta, combine con la salsa y la mezcla de frijoles. Agregue un poco del agua de pasta reservada si es necesario para humedecer.

Nutrición

Servicio: 1parte El | Calorías 711California El | Carbohidratos: 102sol El | Proteína: 21sol El | Gordo: 22sol El | Grasa saturada: 4 4sol El | Colesterol: 14mg El | Sodio: 2042mg El | Potasio: 830mg El | Fibra: 8sol El | Azúcar: 11sol El | Vitamina A: 800IU El | Vitamina C: 20,8mg El | Calcio: 98mg El | Planchar: 4.1mg