Rollos de canela caseros

Rollos de canela caseros

Rollos de canela caseros son una de las mejores delicias. ¬°Esta receta es perfecta para hacer panecillos suaves con relleno de canela dulce y pegajosa por dentro y goteando con glaseado de queso crema por fuera!

Los bollos de canela como estos y también se condimentan con calabaza, naranja o manzana, canela con sabores adicionales horneados.

Rollo de canela casera sobre una placa blanca con glaseado

Cómo hacer rollos de canela

Puede parecer intimidante hacer pan casero de cualquier tipo, pero es mucho más fácil de lo que mucha gente piensa. ¡Lleva algo de tiempo, aunque no es difícil de hacer!

  1. Prueba tu levadura simplemente combinando agua tibia, levadura y az√ļcar. *Propina: Verifique dos veces la caducidad de su paquete de levadura, ¬°especialmente si no lo usa con frecuencia! La levadura vencida puede hacer que los panecillos se caigan.

Ingredientes de rollo de canela en tazones sobre una tabla de madera

  1. Caliente la leche y la mantequilla y haga la masa con harina y los dem√°s ingredientes enumerados, incluida la mezcla de levadura anterior.
  2. Amasar la masa una vez mezclada. Sabr√° que est√° lo suficientemente amasada cuando la masa adquiera una textura suave y el√°stica.

Masa para rollos de canela en un bol de vidrio

  1. Deje que la masa suba durante aproximadamente una hora hasta que duplique su tama√Īo.
  2. Exti√©ndalo plano, cubra con mantequilla, canela y az√ļcar morena. ¬°Enr√≥llalo y c√≥rtalo!

Pasos para mostrar cómo enrollar y cortar rollos de canela

PROPINA: Una vez enrollado en un tronco largo, querr√° cortar sus rollos de canela. En lugar de un cuchillo, encuentro que usar un pedazo de hilo dental corta los rollos de manera uniforme sin aplastar la masa suave. (Aseg√ļrese de que no sea hilo dental con sabor).

Cómo hacer glaseado de canela

¬°A las instrucciones de glaseado! ¬°El glaseado de queso crema lleva estos bollos de canela a un nivel completamente nuevo!

  1. Coloque el queso crema, la mantequilla, la vainilla, el az√ļcar glass y un poco de sal en un taz√≥n grande.
  2. Batir con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso.

Rollos de canela caseros en una sartén con palitos de canela al lado

Para adelantarse al tiempo

Estos rollos de canela se pueden preparar con anticipaci√≥n y refrigerar durante la noche. Una vez enrollados, coloque los rollos en una sart√©n engrasada de 9 √ó 13 y c√ļbralos con film transparente.

Saca los rollitos de la nevera y c√ļbrelos con una toalla. Con el horno apagado, coloca los panecillos en el horno y coloca un bol o cacerola con agua muy caliente en el horno junto a los panecillos. Deje reposar durante 45 minutos o hasta que duplique su tama√Īo.

Almacenamiento de sobras

Los bollos de canela se pueden almacenar a temperatura ambiente durante 2 a 3 días. Si planea almacenarlos, mantenga el glaseado en el refrigerador y agréguelo a cada rollo a medida que los disfruta.

  • En el congelador: Los rollos de canela se congelan bien, solo aseg√ļrese de que est√©n bien envueltos o almacenados en un recipiente herm√©tico. Puede congelarlos individualmente para delicias r√°pidas si lo prefiere. El glaseado de queso crema tambi√©n se puede congelar, ya sea en los bollos o en un recipiente aparte.

¡Estos rollos de canela son un placer, seguramente harán que sus vacaciones (o incluso los días normales) sean especiales!

Rollos de canela

¬°Esta receta hace panecillos suaves con relleno de canela dulce y pegajosa en el interior y goteando con glaseado de queso crema en el exterior!

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  • Engrasa una sart√©n de 9×13.

  • Combine agua, levadura y 1 cucharadita de az√ļcar en un taz√≥n peque√Īo. Deje reposar 10 minutos o hasta que est√© espumoso.

  • Combine la leche, la mantequilla, el az√ļcar restante y la sal en una cacerola y caliente a 120-130 ¬į F.

  • Coloque 2 tazas de harina en una batidora de pie. Agregue los huevos, la mezcla de leche y la mezcla de levadura. Mezclar hasta que est√© combinado.

  • Usando un gancho para masa, agregue la harina, ¬Ĺ taza a la vez para formar una masa suave que se separe del costado del taz√≥n. Retire la masa del bol y amase sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que la masa est√© suave y el√°stica (aprox. 8 min).

  • Coloque en un recipiente engrasado en un lugar c√°lido y cubra con una toalla durante 1 hora o hasta que duplique su tama√Īo.

  • Enrolle la masa en un rect√°ngulo de 15 “x 12”, esparza mantequilla sobre la masa y cubra con az√ļcar morena y canela.

  • Enrolle la masa comenzando por el lado largo. Cortar en 15 trozos. Coloque en el molde preparado.

  • Cubre los rollos con una toalla y d√©jalos reposar de 30 a 45 minutos. Precaliente el horno a 375 ¬į F.

  • Unte la masa con leche y hornee de 20 a 25 minutos.

  • Mientras se hornean los panecillos, combine el queso crema, la mantequilla, el az√ļcar glass, el extracto de vainilla y la sal con una batidora hasta que quede esponjoso.

  • Deje que los panecillos se enfr√≠en durante unos 10-15 minutos y extienda el glaseado sobre los panecillos calientes.

Para avanzar
Una vez preparados, coloque los panecillos en el molde preparado. Cubra con una envoltura de pl√°stico y refrigere por lo menos 2 horas o hasta 24 horas.
Con el horno apagado, coloca los panecillos en el horno y coloca un bol o cacerola con agua muy caliente en el horno junto a los panecillos. Deje reposar durante 45 minutos o hasta que duplique su tama√Īo.
Maquina para hacer pan
La masa se puede preparar en una m√°quina de pan. Combine los ingredientes de la masa en el orden especificado por su m√°quina de pan. Establecer en ciclo de masa. Deje reposar la masa durante 10 minutos una vez completada y contin√ļe con la receta como se indic√≥ anteriormente.

Calor√≠as: 406, Carbohidratos: 59gramo, Prote√≠na: 6gramo, Gordo: 17gramo, Grasa saturada: 10gramo, Colesterol: 66mg, Sodio: 257mg, Potasio: 103mg, Fibra: 2gramo, Az√ļcar: 30gramo, Vitamina A: 566IU, Calcio: 58mg, Hierro: 2mg

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M√°s rollos de desayuno

Receta ligeramente adaptada de este poste de rollo de canela originalmente adaptado de aquí

Rollos de canela caseros en una sartén con título
Rollos de canela que se cortan con hilo dental sobre una tabla de madera y un rollo de canela en una placa blanca con un título