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Receta de rollos de huevo Air Fryer

Receta de rollos de huevo Air Fryer

Ingredientes

  • 2 tazas de agua caliente
  • 3 tazas de brotes de frijoles frescos
  • 1 libra de pollo molido
  • 6 cebollas verdes picadas
  • 1 cucharada de jengibre fresco picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 frasco (11 onzas) de salsa al estilo chino o salsa de pato, dividida
  • 1 cucharada de salsa de pescado o salsa de soja
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 paquete (14 onzas) de mezcla de ensalada de col
  • 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas en seco
  • 18 rollos de huevo

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Direcciones

  • Vierta agua caliente sobre brotes de soja en un tazón pequeño; dejar reposar 5 minutos. Desagüe.
  • Mientras tanto, en un horno holandés, cocine el pollo a fuego medio hasta que ya no esté rosado, de 6 a 8 minutos, desmoronándose. Agregue cebollas verdes, jengibre y ajo. Cocine 1 minuto más; desagüe. Agregue 1/2 taza de salsa al estilo chino, salsa de pescado y salsa de soja; transferir a un tazón grande. Limpie la sartén.
  • En la misma sartén, cocine y revuelva la mezcla de ensalada de col, las espinacas y los brotes de frijoles escurridos hasta que estén tiernos y crujientes, de 4 a 5 minutos. Agregue la mezcla de pollo. Enfriar un poco.
  • Precaliente la freidora de aire a 400 °. Con una esquina de una envoltura de rollo de huevo hacia usted, coloque 1/3 de taza de relleno justo debajo del centro de la envoltura. (Cubra los envoltorios restantes con una toalla de papel húmeda hasta que esté listo para usar). Doble la esquina inferior sobre el relleno; humedezca los bordes restantes del envoltorio con agua. Dobla las esquinas laterales hacia el centro sobre el relleno. Enrolle el huevo con fuerza, presionando la punta para sellar. Repetir.
  • En lotes, coloque los rollos de huevo en una sola capa en una cesta de freidora engrasada; rocíe con aceite en aerosol. Cocine hasta que estén doradas, 8-12 minutos. Giro; rocíe con spray de cocina adicional. Cocine dorado, de 4 a 6 minutos más. Servir con la salsa restante al estilo chino.

información nutricional

1 rollo de huevo: 187 calorías, 3 g de grasa (1 g de grasa saturada), 20 mg de colesterol, 388 mg de sodio, 33 g de carbohidratos (7 g de azúcares, 2 g de fibra), 9 g de proteína.