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Calabaza Butternut Asada Y Sopa De Verduras

Receta de sopa de calabaza y verduras asadas

La edición de esta semana de #SundaySupper trata sobre "Squashing Winter" y es presentada por Heather, de Girlichef. ¡Gracias, Heather! Estoy participando esta semana con mi sopa de calabaza asada y verduras.

Esta sopa deliciosamente "aplastada" puede ir desde la fantasía (ver más arriba) hasta la informal (ver más abajo), y en cualquier lugar intermedio (use su imaginación, LOL). Es súper rápido y fácil de preparar, y puede ser una deliciosa sopa de inicio para complementar cualquier plato de la cena (piense en el Día de Acción de Gracias), o puede ser totalmente el plato principal (piense en la noche del sábado sentado al lado de una chimenea) … Hable sobre ¡versátil!

Receta de sopa de calabaza y verduras asadas

¿Qué hace que esta receta sea tan diferente de todas las otras sopas de calabaza que has probado antes? Es el asado al horno de la calabaza, batatas, manzana y varias verduras de sopa lo que hace que esta sea una sopa muy sabrosa y reconfortante. ¡Definitivamente no es esa "única" sopa de calabaza que hemos tenido en el pasado, y solo sé que quedará impresionado por la profundidad de su sabor! Esta receta sin duda ?aplastará? a la competencia ?

SOPA DE MANZANA Y SOPA VEGGIE TOSTADA {IMPRIMIR ESTA RECETA} 1 calabaza, cortada en mitades y sembrada1 batata grande, pelada y cortada en trozos1 gran manzana Granny Smith, pelada y cortada en trozos1 cebolla roja grande, pelada y cortada en trozos2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos3 tallos de apio 1- 2 dientes de ajo, aceites de oliva y pelado, sal y pimienta2 tazas de caldo de pollo (más si quieres una sopa más fina) 1 taza de vino blanco seco1 / 2 taza de media y media2 cucharaditas de sal1 cucharadita de pimienta negra nuez moscada ralladaPepita semillas para aderezoDescubrir cómo hacer los cuencos de pan aquí.

-Preparar el horno a 425 grados.-Preparar 2 bandejas para hornear forrándolas con papel de aluminio (opcional pero para una limpieza rápida) .- Coloque la calabaza, el camote y la manzana en una de las láminas y rocíe con aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta. Coloque la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo en la segunda bandeja para hornear preparada. Rocíe las verduras con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Coloque las bandejas para hornear en el horno durante 20-25 minutos. Remueva las bandejas para hornear del horno y transfiera la batata y la manzana a la bandeja con las zanahorias. y el apio. Deje que se enfríe. Coloque la calabaza en el horno y continúe asando durante 20 minutos más. Retire la calabaza del horno y deje que se enfríe por completo. Una vez que se haya enfriado, use una cuchara para sacar una mitad del horno. Calabaza Butternut cocida y colocar en una licuadora de alta velocidad (* ver más abajo para obtener instrucciones sobre el uso de una batidora de inmersión).-A la licuadora agregue 1 taza de caldo de pollo, 1/2 taza de vino blanco, 1/4 taza de mitad y mitad, la mitad de las verduras asadas, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra y una buena espolvorear la nuez moscada.Cubra y mezcle hasta que esté suave y cremosa.-Vierta la sopa mezclada en un recipiente y continúe el proceso con la calabaza, líquidos y vegetales adicionales.* Si usa una licuadora de inmersión, agregue todos los ingredientes en una olla grande y mezcle cuidadosamente todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa.-Cállate justo antes de que estés listo para servir.-Para servir, vierte la sopa en tazones y adorna con Pepita.

Esta sopa se puede hacer unos días antes de cuando planeas servirla, lo que la convierte en el sueño de una anfitriona (o de una mamá ocupada). Oh, antes de que me olvide … se congela muy bien también.

Y ahora, por 50, cuéntelos, 50, recetas más increíbles de "Squash Winter", echa un vistazo a todos los enlaces a continuación y prepárate para poner tu squash en ?

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Hasta que comamos de nuevo,

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