Los ingredientes
- 1/4 taza de mantequilla
- 6 manzanas medianas, peladas y picadas
- 2 cucharadas de azucar
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- WAFFLES:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de sémola de cocción rápida
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes, temperatura ambiente
- 2 tazas de suero de leche
- 1 taza de queso ricotta bajo en grasa
- 1/2 taza de aceite de canola
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1-1 / 2 tazas de yogur griego de vainilla sin grasa
- Arándanos frescos, opcional.
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Direcciones
- En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue las manzanas, el azúcar, la miel, la canela y la vainilla; Cocine y revuelva hasta que las manzanas estén tiernas y crujientes, 10-12 minutos. Retirar del fuego y mantener caliente.
- Precaliente la máquina de gofres. En un tazón grande, mezcle la harina, la sémola de maíz, la maicena, el bicarbonato de sodio y la sal. En otro tazón, bata los huevos, el suero de leche, el queso ricotta, el aceite y la vainilla hasta que se mezclen. Añadir a los ingredientes secos; revuelva hasta que se humedezca.
- Hornee los waffles de acuerdo con las instrucciones del fabricante hasta que estén dorados. Servir con cobertura de manzana, yogur y, si lo desea, arándanos.
información nutricional
1 waffle: 633 calorías, 31 g de grasa (8 g de grasa saturada), 96 mg de colesterol, 709 mg de sodio, 70 g de carbohidratos (31 g de azúcares, 4 g de fibra) y 18 g de proteína.
Originalmente publicado como Apple Pie Ricotta Waffles en Taste of Home agosto / septiembre de 2019
