Zaatar libanesa Spice Mix
Se você costuma visitar aqui com frequência, sabe que sou um grande fã de especiarias. Sabores grandes e ousados aqui, e geralmente com um toque internacional ou dois. Hoje é a minha mistura de especiarias libanesa Zaatar, uma mistura de especiarias que você pode colocar em qualquer coisa saborosa para aquele toque de sabor.
O Zaatar é uma mistura fantástica, picante e saborosa de especiarias, à base de sumagre, tomilho, sementes de gergelim e sal. Costumo adicionar um pouco de terra ou sementes de cominho torrado, mas isso é opcional. A mistura perfeita para untar pão com óleo, para espalhar hummus, sopas, saladas e qualquer outra coisa em que eu possa realmente pensar. Eu especialmente amo legumes cozidos no vapor.
Outro dia, publiquei esses incríveis bolinhos de abobrinha com iogurte de limão e alho. Bem, hoje estou preparando uma bandeja de aperitivos para você servir aos convidados. A mistura inclui molho de limão, alho, iogurte, azeite, pepino persa fresco, hummus feito na hora e pão de gergelim. A estrela disso é o Zaatar. Tem sabor a limão, é um pouco salgado, possui gergelim quente e rico e notas de tomilho à base de plantas.
Misturas de especiarias diferentes, como meu Seven Marroquino Mix, Lebanese Spice Mix, Baharat Arab Spice Mix e outro que é ótimo para mergulhar é o meu Dukkah Spice Mix egípcio.
Espero que você tente isso e todos os outros! Desfrutar.
Sinta-se livre para servi-lo com palitos de pão para mergulhá-lo no óleo e depois no Zaatar.
Eu também uso legumes picados, como cenoura e aipo. Um mergulho no iogurte, depois no Zaatar e na minha boca!
Polvilhado sobre o hummus, ou qualquer outra coisa que você possa imaginar como sopas, este Zaatar adiciona outro sabor ao que toca.
Imprimir receita
Zaatar Lebanese Spice Mix
O Lebanese Spice Mix do Zaatar é uma mistura fantástica, picante e saborosa de sumagre, tomilho, sementes de gergelim e sal. A mistura perfeita para untar pão com óleo e homus.
Tempo de preparação 5 min
Tempo total 5 min
Curso: Spice Mix
Cozinha: libanês
Porções: 16
Calorias: 2. 3 kcal
- 1 colher de sopa sal kosher
- 6 colher de sopa sumagre
- 6 colher de sopa tomilho seco
- 6 colher de sopa sementes de Sesamo torrado
- 1 colher de sopa cominho em pó opcional
Calorias: 2. 3 kcal | Carboidratos: 1 g | Gordura: 1 g | Sódio: 437 mg | Potássio: 30 mg | Vitamina A: 0,9 % | Vitamina C: 0,6 % | Cálcio: 5.6 % | Ferro: 11.1 %
