Yakisoba: comida de rua popular é fácil de cozinhar em casa

Favorito Yakisoba, um clássico da comida de rua japonesa, é uma maneira perfeita de usar as sobras. Uma refeição rápida e fácil, o Yakisoba geralmente é feito com tiras de porco em fatias finas. Embora frango, carne, camarão ou tofu sejam igualmente deliciosos. VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR: Viajar pela Ásia com comida de rua asiática para fazer em casa Impressão Yakisoba: comida de rua popular é fácil de cozinhar em casa Um prato perfeito para usar sobras, Yakisoba deve ser um item básico no planejamento regular de refeições! Escala 1x 2x 3x Os ingredientes 6 onças seca macarrão de ovo chinês, ou 10 a 12 onças frescas 3 colheres de sopa de óleo de amendoim (ou canola) dois colheres de sopa de gengibre picado dois costeletas de porco pequeno cortado em fatias finas 1 repolho pequeno (napa ou repolho, ralado cebolinha, em fatias finas dois cenouras raladas 3 cogumelos shiitake, fatiados Molho Yakisoba dois colheres de chá de açúcar dois colheres de chá de molho de soja 4 colheres de chá de molho de ostras 1 colher de sopa de molho de tomate 4 estragou o molho Inglês Molho Tabasco (opcional para adicionar calor) Instruções Leve uma panela com água salgada para ferver e adicione o macarrão. Cozinhe até ficar pronto, cerca de 3 minutos. Escorra e lave com água fria. Misture o macarrão com uma garoa de óleo de gergelim para evitar que grudem, reserve. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do molho Yakisoba. Deixou de lado. Aqueça o wok ou a frigideira grande em fogo médio-alto e adicione óleo de amendoim. Quando estiver quente, adicione o gengibre e o alho, mexendo até perfumar, cerca de 1 minuto. Adicione a carne de porco e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que a carne de porco não esteja mais rosa. Se você estiver usando sobras de carne cozida, adicione-a no final e aqueça até ficar quente. Adicione o repolho e a cenoura na frigideira e mexa; tempere com sal. Continue mexendo até que os legumes estejam macios e a carne esteja totalmente cozida. Você precisa adicionar um pouco de água para evitar que grude na panela. Por fim, adicione a cebolinha e os cogumelos fatiados. Cozinhe por cerca de 1 minuto. Quando os legumes estiverem macios e o líquido evaporar, adicione o macarrão e o molho à panela. Misture para cobrir bem e cozinhe até o macarrão ficar quente. Sirva, coberto com cebolinha picada. Notas Yakisoba costuma usar macarrão chamado chukamen. No entanto, o chukamen é facilmente substituído por macarrão de ovo chinês, ou mesmo ramen, um alimento básico para a despensa. Cartão de receita alimentado por Fixá-lo