Um simples e fácil bolo de pão de limão
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Às vezes, a simplicidade é tudo o que é necessário. Nosso fácil pão de limão é exatamente isso. Fácil e delicioso. Não adicionamos nada extra. É simples e direto com ingredientes que você já pode ter à mão.
O que você gosta é simplesmente … limão. Puro e simples. Com a combinação de suco de limão espremido na hora e casca de limão ralada na hora, o sabor do limão é puro com a doçura certa para equilibrar.
De fato, nem adicionamos o xarope de limão doce comum a muitas receitas de pão de limão. Achamos que a cobertura de limão a torna doce o suficiente. Mais importante, queríamos remover algumas etapas e fazer com que ela cumprisse seu nome. Um simples e fácil bolo de pão de limão.
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Um simples e fácil bolo de pão de limão
Às vezes, a simplicidade é tudo o que é necessário. Nosso fácil pão de limão é exatamente isso. Fácil e delicioso. Não adicionamos nada extra. É simples e direto com ingredientes que você já pode ter à mão.
Os ingredientes
1/2 xícara de manteiga (1 palito), em temperatura ambiente 1 1/4 xícaras de açúcar granulado 2 ovos grandes raspas de 1 limão médio 1/4 de xícara de suco de limão fresco (cerca de 1 limão) 1/2 colher de chá de baunilha 1 3/4 xícara de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de sal 2/3 de xícara de leite evaporado (lata de 5 onças)
Esmalte
1 xícara de açucar 1 a 2 colheres de sopa de suco de limão fresco ( dependendo da espessura que você deseja para a sua cobertura )
Instruções
para o bolo
Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Graxa e farinha 8 x 4 pan pão.
Misture a manteiga e o açúcar na tigela da batedeira equipada com o remo, até ficar macia e macia, por cerca de 5 minutos. Usando a batedeira em velocidade média, adicione os ovos, 1 de cada vez, seguidos pelas raspas de limão, suco de limão e baunilha.
Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela. Adicione a farinha e o leite evaporado alternadamente à massa, começando e terminando com a farinha. Despeje a massa na assadeira preparada e asse por 45 minutos a 1 hora, até que o testador de bolo saia limpo ou com apenas algumas migalhas.
Para a cobertura:
Para a cobertura de glacê, misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão em uma tigela, misturando com um batedor de arame até ficar homogêneo. Despeje por cima dos bolos e deixe o esmalte cair dos lados.
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