Tortilhas integrais caseiras (pão sírio)
Absolutamente, tortillas caseiras de trigo integral ou pão sírio completamente fácil.
Ok, você sabe como eu disse que logo começaria a comer mais saudável? Bem, aqui está você. As melhores tortilhas integrais e você pode fazê-las em casa. Yeeaaah!
Essas tortilhas são muito melhores do que as que você compra no supermercado. Uma das melhores coisas de fazer sua própria comida do zero é que você sabe exatamente o que ela contém e é exatamente isso que você tem aqui.
E você sabe como eu amo receitas fáceis? Bem, estes definitivamente atingiram a marca. A massa leva cerca de 5 minutos para se unir. Você divide a massa em porções. Estique-os super finos e cozinhe-os em uma frigideira antiaderente muito quente por 45 segundos de cada lado. Feito! Whoop whoop!
Adicionei LSA às minhas tortilhas de trigo integral, mas é absolutamente opcional. Joguei fora porque tinha na despensa e pelos benefícios adicionais à saúde, mas se você quiser mantê-los o mais simples possível, vá em frente e pule.
Eu costumo cozinhar um enquanto estou desdobrando o próximo, mas como uma advertência, certifique-se de manter um olho no da panela. Assim que vir as bolhas começarem a aparecer, vire-o. Se você deixá-los por muito tempo, eles ficarão crocantes quando esfriarem. Ótimo se você estiver procurando por tortilla chips, mas não tão bom se você quiser um bom pão liso e macio.
Os envoltórios podem ser uma refeição muito saudável e os temos regularmente em nossa casa (vou adicionar algumas das minhas receitas de enchimento muito em breve). Eu sempre, sempre tenho um lote de minhas tortilhas prontas para ir ao freezer para uma refeição rápida. Para congelá-los, apenas espero que estejam frios após o cozimento, coloco-os em um saco plástico com zíper, um em cima do outro, e os jogo no freezer. Eles não se mantêm unidos. E quando quiser, você pode separá-lo do resto e deixá-lo em temperatura ambiente por 10 minutos para derreter. Tadaaa!
Então, eu mencionei que você pode transformá-los em tortilla chips. Yesiree! Você pode mantê-los simples ou, pouco antes de cozinhar, adicionar um pouco de óleo e sal, cozinhar e, quando esfriar, dividi-los em pedaços que você pode usar para mergulhar. Você também pode usá-los como uma base de pizza ou como pão para molhar caril e provavelmente também como um bilhão de outras coisas (aviso: “bazilhão”, como usado aqui, pode não ser totalmente preciso) ?
Lá vai você, simples tortilhas caseiras de trigo integral. Primavera perfeita e comida de verão. Super saudável e super fácil.
Tortilhas integrais caseiras (pão sírio)
Tempo de preparação: 10 minutos
Hora de cozinhar: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Porções: dezesseis
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Absolutamente, tortillas caseiras de trigo integral ou pão sírio completamente fácil.
Curso: Café da manhã, Brunch, Jantar, Almoço, Acompanhamentos, Lanche
- 3 copos (390 g) de farinha de trigo integral
- dois colheres de sopa LSA (nota 1)
- 1 colheres de chá Levedura em pó
- 1/2 colheres de chá Sal
- 1 copo agua morna
- 1/4 copo azeite de oliva
- Na tigela da batedeira com um gancho de massa, misture bem os ingredientes secos (os 4 primeiros ingredientes). Adicione a água e o óleo. Misture médio até que ele se une e depois misture por 1 minuto. Se não der certo, você pode adicionar água uma colher de chá de cada vez até que isso aconteça. Incline a massa e amasse em uma bola lisa.
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Corte a massa em 4 pedaços e depois corte cada quarto em 4 pedaços para fazer um total de 16 pedaços. Role em bolas. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto. Em uma superfície levemente enfarinhada, comece a espalhar as tortillas em tortilhas finas com cerca de 20 cm de diâmetro. Coloque o primeiro na panela e deixe por cerca de 45 segundos. Assim que as bolhas começarem a aparecer, vire-o e cozinhe por 45 segundos do outro lado. Continue com o resto. Enquanto um cozinha, retire o próximo. Não cozinhe por muito tempo ou você vai acabar com tortillas crocantes.
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Mantenha as tortilhas cozidas quentes em um prato coberto com uma toalha de chá limpa. Se você deseja congelar alguns, deixe esfriar antes de colocá-los em um saco plástico com zíper (não é necessário colocar nada entre eles) e depois jogue o freezer fora.
- Eu uso uma colher australiana padrão de 20 ml
