Torta de carne com sálvia e molho de creme de gorgonzola
Publicado por nutmegnanny no 28 de março de 2011
Este bolo de carne de bovino e sálvia com molho de creme de gorgonzola é o toque perfeito para o seu jantar típico de bolo de carne. Cheio de sabor e perfeito quando servido com purê de batatas cremoso. Você vai adorar esta comida!
Molho de creme sagrado. Eu estou em uma raia quente! Lamento compartilhar tantas receitas cremosas… Não posso evitar. Eu amo tanto a gema Esta receita de gema pequena não é o seu bolo de carne tradicional, mas igualmente delicioso. Se você não encontrar carne, não se preocupe. Você também pode usar carne moída ou uma mistura de torta de carne moída, que geralmente contém carne de porco moída, vitela e carne bovina. Minha parte favorita desta receita é o uso de queijo Gorgonzola. Normalmente não sou fã de nada relacionado ao queijo azul. No entanto, achei o Gorgonzola leve e, quando derreteu no molho, causou a quantidade certa de sabor de queijo. Eu também gosto de polvilhar um pouco por cima … tão delicioso! Também adicionei instruções para purê de batatas com presunto e queijo. O acompanhamento perfeito!
{Procurando receitas de jantar fáceis ainda mais deliciosas? Experimente meu frango crocante com chimichurri, frango com alho e cogumelos em uma frigideira com alho, minha frigideira de ervilha de 20 minutos ou minha assada grelhada em Londres com molho de milho}
Torta de carne com sálvia e molho de creme de gorgonzola
Este bolo de carne de bovino e sálvia com molho de creme de gorgonzola é o toque perfeito para o seu jantar típico de bolo de carne. Cheio de sabor e perfeito quando servido com purê de batatas cremoso. Você vai adorar esta comida!
Ingredientes:
- 1-1 / 2 libras de carne moída
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 4 a 6 ramos de sálvia fresca, em fatias finas
- Sal Kosher, a gosto
- Pimenta preta, sabor
- 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 8 onças fatiadas de cogumelos portabella
- 1 dente de alho amassado
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1-1 / 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1-1 / 2 xícaras de leite
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 3 onças de queijo gorgonzola desintegrado
Endereços:
Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
Combine a carne com ovo, farinha de rosca, 1/2 xícara de queijo parmesão, sálvia, sal e pimenta do reino. Forma em 4 pães de carne ovais com 1 polegada de espessura.
Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto com 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem. Pães de carne marrom 2 a 3 minutos de cada lado, transfira para uma assadeira antiaderente e termine no forno por 6 a 8 minutos.
Retorne a frigideira ao fogo, adicione a colher de sopa restante de azeite extra-virgem à frigideira, cogumelos e alho. Cozinhe os cogumelos até ficarem escuros e macios, por 5 a 6 minutos, em seguida, adicione sal e pimenta e 1 xícara de caldo de galinha para esfriar a panela.
Em outra panela média, adicione a manteiga e deixe derreter. Depois de derretido, adicione a farinha e cozinhe por 1 a 2 minutos. Bata o leite e tempere com noz-moscada, sal e pimenta. Reduza o molho por alguns minutos para torná-lo mais espesso.
Adicione o molho de leite aos cogumelos e adicione o queijo Gorgonzola para derreter. Se o molho estiver muito grosso, basta diluir com um pouco mais de caldo de galinha. Sirva o bolo de carne com molho de cogumelos Gorgonzola por cima.
