Torradas de abacate com condimento de azeitona, tomate e balsâmico
MĂ©todo
1 Faça o condimento: Em uma tigela, misture a cebola roxa, o suco de limão e o vinagre. Deixe descansar por 5 minutos enquanto pica os tomates. Adicione os tomates, azeitonas, alcaparras e salsa à tigela. Junte sal e pimenta a gosto.
O tempero pode ser feito algumas horas antes de ser servido e mantido refrigerado. Se for fazer mais à frente, espere adicionar os tomates e a salsa até a hora de servir.
2 Em uma torradeira, torrar o pão até dourar ou ficar no ponto desejado.
3 Adicione as coberturas: Cubra cada pedaço de torrada com fatias de abacate (deixado em fatias ou amassado com um garfo) e polvilhe com sal e pimenta.
Esprema uma rodela de limão sobre cada torrada de abacate. Cubra com o condimento de azeitona e os pinhões.
4 Sirva as torradas imediatamente.
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