Tacos de camarão com mostarda e aioli de pimenta
Publicado por nutmegnanny no 24 de julho de 2013
Estes tacos de camarão marinados em aioli de mostarda com pimenta são o taco perfeito para o verão. Embalado com sabor e coberto com manga doce e molho de feijão preto.
Lembra daqueles bolinhos de carne de porco com molho de mostarda e manga que fiz algumas semanas atrás? Bem, aqui estão as boas notícias. Passei na primeira rodada do concurso de culinária! O verão de Brandy continua!
Nesta rodada, tivemos que fazer um prato principal usando o ingrediente do concurso {Mustard Saucy Mama} e o ingrediente secreto, o feijão. Acho que preguei totalmente essas tacos de camarão com aioli de mostarda com pimenta E um molho doce de manga e feijão preto … odeio dizer isso porque sinto que estou tocando meu próprio chifre, mas eles são realmente deliciosos.
Comecei a marinar o camarão com leite de coco, molho de alho e pimenta, mostarda, gengibre e limão. Esta foi uma marinada que cheira incrível. Além disso, eu realmente amo usar leite de coco. Isso vai parecer estranho, mas eu amo sua consistência cremosa. Eu também sou um grande fã de sua gordura saudável e sabor delicioso. Eu cozinhei meu camarão em uma panela, mas eles também seriam incríveis cozidos na grelha. Estava chovendo no dia em que fui preparar meu camarão e eu não estava do lado de fora na grelha. Eu não sou tão dedicado.
O molho era simplesmente uma simples mistura de manga, feijão preto, cebola roxa, coentro e limão. É incrível como alguns ingredientes podem se unir e criar sabores incríveis. Para finalizar, fiz um aioli com o mesmo molho de alho e mostarda que usei na marinada.
Cara, eu realmente preciso de uma sugestão depois de escrever isso. Pena que são 3 da manhã e não é hora de comer tacos …
Procurando opções de taco mais saborosas? Experimente minhas tacos de camarão chipotle, tacos de porco com cerveja de gengibre ou carnitas de manteiga de maçã com chipotle.
Tacos de camarão com mostarda e aioli de pimenta
Estes tacos de camarão marinados em aioli de mostarda com pimenta são o taco perfeito para o verão. Embalado com sabor e coberto com manga doce e molho de feijão preto.
Desempenho: 10 blocos pequenos
Tempo de preparação: 30 minutos mais tempo de marinada
Hora de cozinhar: 15 minutos
Tempo total: 45 minutos
Ingredientes:
Para a marinada de camarão:
- 1 lata de leite de coco
- 4 colheres de sopa de molho de pimenta e alho
- 1 colher de sopa de mostarda com alho
- 1 limão ralado
- 1 limão, suco
- 2 colheres de chá de gengibre ralado
- 1 quilo de camarão cru de tamanho médio, limpo e sem casca
Para o molho:
- 2 mangas descascadas e cortadas em cubos
- 1/4 de xícara de cebola roxa picada
- 1/4 xícara de coentro picado
- 1 lata de feijão preto, escorrido e enxaguado
- 1 limão, suco
- Sal Kosher, a gosto
Para aioli:
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de chá de mostarda com alho
- 2 colheres de chá de molho de pimenta e alho
Para tacos:
Endereços:
Para marinada:Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes. Bata para combinar.
Adicione o camarão, tampe e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas.
Para o molho:Adicione todos os ingredientes e deixe descansar na geladeira até estar pronto para usar.
Para aioli:Bata todos os ingredientes juntos, cubra e guarde na geladeira até estar pronto para usar.
Para tacos de camarão:Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Retire o camarão da marinada e adicione à frigideira. Cozinhe 2-3 minutos de cada lado. Depois que todo o camarão estiver cozido, monte as tacos.
Aqueça uma tortilla de milho e espalhe uma fina camada de aioli de um lado, cubra com 4-5 camarões e algumas colheres de sopa de molho de manga e feijão preto.
Divulgação: Eu recebi mostarda grátis para competir na competição Saucy Mama Sliced. Não recebi nenhuma compensação financeira por este post. No entanto, se vencer a competição, receberei uma compensação monetária.
