Souvlaki Slider Bife sem glúten

Como você verá ao longo do tempo, muitas influências étnicas diferentes inspiram meu paladar. Eu sou egípcio. Eu nunca morei lá, mas meus pais emigraram para os EUA. EUA Do Cairo, alguns anos antes de eu nascer. A cultura estava definitivamente arraigada em mim quando eu cresci. Pense em “Meu Grande Casamento Grego” se você quiser ter uma idéia de como é minha família extensa louca, mas muito adorável.

Os sabores em que cresci também são semelhantes a muitos encontrados nos alimentos gregos. Os grampos em minha casa, bem como nas reuniões de família, geralmente incluem molhos e alimentos como tzatziki, hummus, babaganoush, tahine, folhas de uva recheadas, cordeiro, pão árabe, baklava, etc. Infelizmente, devido às sérias alergias de gergelim e nozes dos meus filhos, não posso desfrutar de muitos desses alimentos em casa, principalmente molhos e sobremesas. Além disso, depois de ter sido diagnosticado com doença celíaca em outubro passado, não consegui mais comer algumas das minhas comidas gregas favoritas, como souvlaki de frango ou carne em uma pita.

Decidi criar meu próprio substituto, o Skirt Steak Souvlaki Sliders, e o sabor foi ótimo para mim! Não me sinto mais privado! Estou muito feliz por ter encontrado os clássicos rolos brancos sem glúten do Schar. Eles são um ótimo substituto para o pão de hambúrguer e eu realmente gosto de assá-los na grelha com este combo. Isso é simples e fácil de preparar. Muitos dos ingredientes já estavam disponíveis, então pude reuni-los rapidamente.

Slider de bife de saia Souvlaki

Autor: Jackie ourman

Tipo de receita: Diretor

Tempo de preparação: 1 hora e 15 minutos

Tempo de cozimento: 10 min.

Tempo total: 1 hora 25 minutos

Ele serve: 4

• Bife de flanco marinado de 1,5 lb, aparado
• 1 cebola roxa, em fatias finas e marinada em 1 colher de sopa de vinagre branco em um prato raso por cerca de 10 minutos
• Molho Tzatziki ½ C (geralmente tenho Hannah na geladeira. Compro na Costco e é sem glúten. Você também pode fazer a sua.)
• Salada de alface picada pequena (1 cabeça), tomate (2-3) e pimenta amarela (1) com queijo feta desintegrado (1/2 xícara)
• 4 rolos Schar brancos sem glúten clássicos * (ou qualquer queque de sua escolha)
• Carne marinada
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de óleo de canola
• 2 dentes de alho picados
• ¼ colher de chá de cominho
• sal e pimenta
• * Os rolos brancos clássicos sem glúten da Schar não contêm amendoim, no entanto, contêm Lupin Protein, que pode ser um risco para pessoas com alergias ao amendoim. Meu filho alérgico a amendoim os tolerou bem, mas como não é sem glúten, geralmente escolho dar-lhe rolos de hambúrguer regularmente. A UDI possui pães de hambúrguer sem glúten que não têm tremoço, mas ovos.

1. Misture a marinada e coloque-a com o filé cortado em um saco Ziploc hermético. Coloque na geladeira por 1 hora e até 24 horas.
2. Aqueça a grelha ou panela.
3. Salada Grega Picada
4. Coloque as cebolas marinadas em vinagre em papel alumínio e na grelha
5. Coloque o bife na grelha e cozinhe até o cozimento desejado
6. Torrar pães de hambúrguer na grelha superior ou em uma torradeira, se você estiver usando uma frigideira
7. Monte os controles deslizantes colocando o bife no peito, adicionando cerca de 1-2 colheres de sopa de tzatziki, cobrindo com cebola assada e salada de queijo feta picado
8. Dig in!

2.2.8