Sorvete de laranja de sangue

Sorvete de laranja-sangue ~ Aproveite ao máximo a temporada de laranja-sangue com este magnífico sorvete caseiro, repleto de um inconfundível sabor a frutas cítricas / cítricas pelas quais as laranjas são famosas.

Eu sei que o sorvete não é exatamente um item básico de meados de fevereiro. Mas aqui está meu pensamento sobre isso … as laranjas de sangue não estarão por perto quando estivermos sufocando neste verão, então, se queremos experimentar essas coisas maravilhosas, tem que ser agora ou nunca. Se você está tão obcecado com laranjas de sangue quanto eu, agora você entenderá. Faz todo o sentido para uma mente enlouquecida de laranja-sangue.

Há algo na idéia de um sorvete cítrico que me fascina. Eu amo o jogo entre a cremosidade fria e o sabor picante dos cítricos. É muito sutil, mas eu gosto de como é refrescante comparado ao sorvete tradicional. Eu projetei esta receita depois do meu tão bem sucedido CREME DE LIMÃO FRESCO. Embora isso não tenha o sabor da versão limão, meu ingrediente secreto é o suco de um limão para aumentar a nota muito suave e floral da laranja sanguínea. Eu gosto que ele não tem uma vibração Creamsicle muito suave … mas sim um toque de laranja fresca.

Até agora, eu não estava convencido pelo método de creme de sorvete, é aí que você deve cozinhar a mistura antes da mão, depois esfriar e depois esfriar muito antes de colocá-la na máquina de sorvete. . Isso supostamente produz um sorvete mais cremoso e rico. Para mim, isso parece muito trabalho. Eu gosto da facilidade e gratificação instantânea deste método.

Se você tiver traços de laranja no sangue, tente seccioná-las e servi-las com o sorvete. Até derramei um pouco de suco em tudo e tive um super luxo.

Claro, todo o creme suaviza essa tentadora cor laranja-sangue. Se você fizesse sorvete, obteria uma recompensa de cor mais alta, talvez precise experimentá-la antes do final da temporada. E se você não tem acesso a laranjas sanguíneas, tente tangerinas. Estou percorrendo todas as frutas cítricas e acho que vou usar a toranja a seguir. Isso não soa bem?

Existem muitos sorvetes premium no mercado que são realmente deliciosos, então, para mim, se eu me der o trabalho de fazer o meu, quero experimentar um sabor que não consigo encontrar na caixa do freezer. .

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Ingredientes

• 1 1/2 xícaras de creme grosso frio
• 1/2 xícara de leite frio
• 1/2 xícara de açúcar (usei açúcar refinado ou extra fino, mas o açúcar normal é bom)
• suco de 1 limão
• suco de cerca de 2 laranjas sanguíneas
• pitada de extrato de laranja (opcional)
• uma ou duas gotas de corante alimentar (opcional)

Instruções

1. Misture o creme de leite e o açúcar até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
2. Coloque o suco de limão em um copo medidor e adicione o suco de laranja no sangue até 1/2 xícara
3. Adicione o suco à mistura de creme, juntamente com o extrato e corante alimentar, se usado. Usei uma pequena gota de amarelo, laranja e rosa para enfatizar minha cor.
4. Despeje no recipiente frio da sua máquina de sorvete e processe de acordo com as instruções da máquina.
5. Espalhe o sorvete em uma panela do tamanho de um pão e congele por algumas horas ou mais, até ficar firme.

6.3.4

* Receita de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conteúdo são protegidos por direitos autorais. Se você quiser usar esta receita, volte a esta página.

Não se esqueça de conferir este sorvete de laranja com sangue!

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