Sopa de tortilha de frango com feijão preto e tiras de tortilla crocantes
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Receita do PIN
Descrição
Sopa de tortilha de frango com feijão preto comemora tudo o que você ama sobre comida, sabor e ingredientes frescos e frescos.
Os ingredientes
2 colheres de chá de azeite 1 cebola roxa picada 3 dentes de alho fatiados 2 cenouras picadas 3 talos de aipo picados 1 pimentão picado (ou pimenta de sua escolha) Sal Kosher e pimenta do reino a gosto. 1 colher de sopa de orégano fresco ou 1/4 de colher de chá seca 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha 1/2 colher de chá de pimenta em pó 1 onça pode assar levemente tomates e pimentões verdes 4 xícaras de caldo de galinha Lata preta de 14 onças, lavada e escorrida 1 xícara de milho fresco ou congelado 2 xícaras de frango cozido ralado (frango assado)
3 tortilhas de milho para tiras crocantes
Pensos:
Queijo ralado abacate, fatiado arquivos coentro fatias de cebola verde nata Tiras de tortilha de milho crocantes
Instruções
Aqueça uma panela de sopa em fogo médio-alto. Adicione a cebola, alho, cenoura, aipo e pimentão; Refogue até os legumes ficarem macios. Tempere com sal, pimenta, orégano seco (se usado) e pimenta em pó. Mexa para combinar e cozinhe por 1-2 minutos.
Adicione o tomate e o caldo de galinha; leve para ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 a 20 minutos, ou até os legumes ficarem macios. Tempere com sal e pimenta, conforme necessário. Adicione o feijão preto, milho e frango picado. Calor através.
Divida a sopa em 4 pratos e decore com tiras de queijo, abacate, coentro e tortilla crocante. (Veja as idéias de cobertura). Sirva imediatamente.
Tiras de tortilha crocantes
Corte as 3 tortilhas de milho em tiras finas de 1/8 a 1/4 de polegada de espessura. Em uma frigideira pequena, aqueça uma fina camada de óleo vegetal em fogo médio-alto. Depois de quente, adicione as tiras de tortilla em uma única camada, frite rapidamente por cerca de 30 a 45 segundos, virando uma vez para garantir que ambos os lados fiquem crocantes. Retire as tiras com uma pinça e transfira-as para um prato forrado com uma toalha de papel para secar e esfriar.
- Categoria: Sopa
- Cozinha: mexicano
Nutrição
- Calorias: 325 calorias
- Fibra: 10 gramas
- Proteína: 30 gramas
Palavras chave: sopa, sopa mexicana, sopa de tortilla, sopa de galinha
