Sopa de lentilha de linguiça fácil por dias aconchegantes
Favorito
Esta saudável sopa de lentilha de salsicha é uma sopa de panela única favorita que aquece os dedos dos pés. Garantido Incrivelmente saboroso, cheio de legumes e fácil de preparar. Sim, tão perfeito para um dia aconchegante!
Antes de chegarmos à receita, aqui estão alguns fatos nutricionais sobre as lentilhas.
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Nutrição da lentilha
Nutrição da lentilha Você sabia que as lentilhas podem ser as leguminosas cultivadas mais antigas da história? Bob’s Red Mill, minha fonte de grãos e lentilhas, diz: “Embora pequenas, as lentilhas são uma estrela nutricional. Eles são ricos em fibras e contêm aproximadamente a quantidade de proteína em um bife, tornando-os um substituto saudável da carne para os veganos. As lentilhas também são embaladas com folato, ferro, fósforo, magnésio, zinco e potássio “.
Chouriço
Qualquer lingüiça a granel será deliciosa nesta sopa. O meu favorito é a doce salsicha italiana. No entanto, se você quiser dar um toque especial, escolha uma lingüiça apimentada. Meu marido adora salsichas italianas médias ou até quentes. É aqui que ficamos noivos. Eu faço a sopa com doce italiano e ele espalha por cima colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha. E então … nós dois somos felizes!
Para fazer esta sopa, aqueça o azeite em uma panela grande ou em uma panela forno holandês . Em seguida, adicione os legumes picados; Cebola, cenoura, aipo e alho. Uma vez amolecido, cerca de 4 minutos, você vai dourar a lingüiça. Depois que a lingüiça estiver dourada, despeje a água, o caldo e os temperos na panela. Deixe ferver e reduza para fogo baixo, tampe e cozinhe por cerca de 40 a 45 minutos. Somente até as lentilhas ficarem macias. No último minuto de cozimento, adicione as folhas de espinafre.
Esta chaleira longa e agradável encherá a sua cozinha com o aroma mais delicioso e acolhedor.
E se você tiver tanta sorte de ter sobras, a sopa é ainda melhor no dia seguinte.
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Sopa de lentilha de linguiça fácil por dias aconchegantes
Esta saudável sopa de lentilha de salsicha é uma sopa de panela única favorita que aquece os dedos dos pés. Garantido Incrivelmente saboroso, cheio de legumes e fácil de preparar. Sim, tão perfeito para um dia aconchegante!
- Tempo de preparação: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 45 minutos.
- Tempo total: 1 hora
- Produção: 6 a 8 porções.
- Categoria: Sopa
- Método: cozinhar
- Cozinha: italiano
Os ingredientes
2 colheres de sopa de azeite 1 cebola amarela grande, picada 2 dentes de alho grandes picados 3 cenouras picadas 3 talos de aipo picados 1 quilo de salsicha italiana (eu gosto de salsicha italiana doce 4 xícaras de água 4 xícaras de caldo de galinha 2 xícaras de lentilhas secas 1 colher de chá de tomilho seco 1/2 colher de chá de cominho em pó 2 colheres de sopa de pasta de tomate 2-3 xícaras de folhas frescas de espinafre
Decorar:
Queijo parmesão ou mussarela flocos de pimenta vermelha esmagados
Instruções
Aqueça o azeite em uma panela grande ou em forno holandês em fogo médio. Adicione cebola, cenoura e aipo; Refogue por 3-5 minutos, ou até os legumes começarem a amolecer. Adicione a lingüiça e o marrom, quebrando-os em pedaços pequenos enquanto cozinha. Em seguida, adicione o alho e refogue por mais um minuto.
Na panela, adicione a água, o caldo, as lentilhas secas, o tomilho, o cominho e a pasta de tomate; Tempere com sal e pimenta, conforme necessário. Leve a sopa para ferver; Reduza o fogo para baixo e tampe. Cozinhe a sopa por 40 a 45 minutos ou até as lentilhas ficarem macias. Prove para ajustar o tempero e adicione as folhas de espinafre. Mexa até o espinafre murchar, 1 a 2 minutos. Sirva servindo tigelas. Decore com queijo parmesão ou mussarela e flocos de pimenta vermelha a gosto, se desejar.
Notas
Linguiça: Enquanto eu amo salsicha italiana doce, apimente-a com uma salsicha macia ou quente, se preferir.
Lentilhas: As lentilhas Verdes e vermelhos funcionam igualmente bem nesta sopa.
Palavras chave: Molho de lentilha para salsicha, sopa de salsicha para lentilha, lentilhas
