Sopa de lentilha de fogão lento –
Está Sopa de lentilha cozida lentamente É a melhor sopa vegetariana saudável para preparar e esquecer com textura abundante e sabor umami. Basta ligar a panela de barro e ir embora.
Sopa de lentilha
Esta sopa de lentilha cozida lentamente é feita apenas de vegetais e é perfeita para a vida real quando você precisa limpar as gavetas da geladeira e deseja jogar tudo em uma panela de barro e começar a trabalhar.
Se você sair de casa cedo, poderá preparar todos os ingredientes à noite e apenas ligar o fogão lento pela manhã. E com esse tipo de sopa de lentilha, quanto mais cozinhar, melhor fica: batatas e lentilhas podem quebrar, tornando a sopa mais cremosa e mais recheada.
Usei sal zero, adicionando molho de soja para um sabor umami que as sopas à base de caldo de carne têm. Você nunca imaginaria que essa sopa de lentilha crockpot é vegana e saudável. Meus filhos chamavam de “a melhor sopa de todas”, e isso foi antes de ele cobrir suas tigelas com batatas fritas de pacote.
A estação das sopas está aqui (embora seja o ano inteiro em minha casa), ligue o fogão lento (idéias adicionais: 9 receitas saudáveis de sopa de fogão lento) e aproveite os belos dias de outono.
Dicas para a melhor sopa de lentilha cozida lentamente
- Eu gosto dessa sopa cortar os legumes em vez de cortar
- Eu também gosto adicione milho a muitas sopas Porque acrescenta doçura, especialmente porque é um dos vegetais orgânicos acessíveis vendidos na Costco => minha lista de compras saudáveis da Costco.
- Todos os ingredientes são jogados em um fogão lento, sem cebolas para refogar.
- Em vez de um caldo de legumes, eu gosto de usar cubos de caldo de legumes orgânicos Eles são vendidos em muitos supermercados – são mais baratos que caixas de papelão e não preciso me preocupar com uma caixa de papelão aberta que não seja totalmente usada e esteja danificada.
- Fazer sopa abundante e cremoso sem creme insira um liquidificador de imersão e gire um pouco até obter a textura desejada. Não se esqueça de mexer entre os pulsos.
Como transformar a sopa de lentilha cozida lentamente em uma refeição no congelador
Adicione todos os ingredientes na ordem listada na receita, menos água, espinafre e alho e congele sem cozinhar em um saco plástico Ziploc. Cozinhe congelado com 10 ou 14 xícaras de água por 20 minutos. Solte rapidamente e adicione o espinafre e o alho.
Dê uma olhada na minha lista completa de refeições saudáveis no freezer. Eu estou obcecado!
Como fazer sopa de lentilha cozida lentamente
- Pique os legumes, lave as lentilhas e prepare outros ingredientes.
- Em uma panela grande e lenta, adicione cebola, aipo, cenoura, batata, milho, lentilha, alho em pó, orégano, tomilho, molho de soja, folhas de louro, pimenta e caldo de legumes. Não há necessidade de mexer.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8-10 horas ou em fogo alto por 4-5 horas (quanto mais tempo melhor com esta sopa).
- Descarte as folhas de louro e os grãos de pimenta. Usando um liquidificador de imersão, pressione várias vezes até obter a textura desejada: Gosto do creme grudento. Decore e sirva quente.
- Decore com o que seu coração de sopa estiver preparado naquele dia: o meu muda de idéia toda vez porque sou uma garota! ?
Receitas de sopa mais saudáveis
Eu absolutamente amo e amo sopas de lentilha. A prova está abaixo. ? As lentilhas são muito fáceis de cozinhar, embaladas com fibras e proteínas e saem deliciosas com temperos simples.
Chega, por favor, deixe-me saber que sopa de lentilha você está tentando. E se você mudou algo para torná-lo seu. Gostaria muito de ouvir suas idéias nos comentários abaixo. Eu respondo a todos eles. ? Aproveite esta sopa de lentilha da panela elétrica e mantenha-se saudável.
Impressão 
Esta sopa de lentilha cozida lentamente é a melhor sopa vegetariana saudável para preparar e esquecer com uma textura rica e sabor umami. Basta ligar a panela de barro e ir embora.
- Tempo de preparação: 7 minutos
- Hora de cozinhar: 4 horas
- Tempo total: 4 horas 7 minutos
- Desempenho: 8 porções 1X
- Categoria: Sopa e Ensopado
- Método: Panela lenta
- Cozinha: ucraniano
Escala 1x2x3x
Ingredientes
- dois cebola média, picada
- 3 talos de aipo grandes, cortados em cubos
- 3 cenouras grandes, cortadas em cubos
- 4 xícarass batatas em cubos
- 2 xícarass milho congelado
- 1 1/2 xícaras lentilhas verdes, lavadas e escorridas
- 1 colher de sopa pó de alho
- 2 colheres de chá orégano
- 1 colher de chá Tomilho
- 3 colheres de sopa molho de soja (usei aminoácidos líquidos Bragg)
- 3 Folhas de laurel
- 5 5 pimenta inteira
- 9 xícarascaldo de legumes s *
- Acompanhamentos: Cebola Verde, Coentro, Salsa, Iogurte Grego, Queijo, Tortilla Chips
Instruções
- Em uma panela grande e lenta, adicione cebola, aipo, cenoura, batata, milho, lentilha, alho em pó, orégano, tomilho, molho de soja, folhas de louro, pimenta e caldo de legumes. Não há necessidade de mexer.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por 8-10 horas ou em fogo alto por 4-5 horas (quanto mais tempo melhor com esta sopa).
- Descarte as folhas de louro e os grãos de pimenta. Usando um liquidificador de imersão, pressione várias vezes até obter a textura desejada: Gosto do creme grudento.
- Decore com ervas e queijo parmesão / iogurte natural / tortilla e sirva quente.
Loja: Leve à geladeira em um recipiente hermético por até 5 dias ou congele as sobras por até 3 meses.
Refeição com Congelador: Em um saco Ziploc grande, adicione todos os ingredientes (exceto caldo (água) e acompanhamentos), libere o máximo de ar possível, sele e congele por até 3 meses. Descongele em uma tigela / pia com água quente por 10 minutos, transfira para a panela lenta, adicione água e cozinhe conforme as instruções + 1 hora.
Antecipe: Em um recipiente hermético grande, um saco Ziploc, uma tigela com tampa ou uma panela lenta, adicione todos os ingredientes (exceto acompanhamentos) e leve à geladeira por até 3 dias. Cozinhe de acordo com as instruções.
Notas
* Como alternativa, você pode usar 2 cubos de caldo vegetal orgânico com baixo teor de sódio (como a marca GoBio vendida em muitos supermercados) e 9 xícaras de água.
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