Sopa de frango, torta e torta
Pensei em colocar as palavras “low-cal” no título desta receita, mas, verdade seja dita, o sabor é tão cremoso e delicioso que decidi que não precisava olhar você de cara. Pense neste fato como um pequeno bônus. Tenho muitos livros de receitas em meu arsenal e vários são dedicados a versões mais saudáveis e com menos cal dos favoritos da família. Agora, com o início de um novo ano, percebi que é hora de começar a usá-los.
Eu mal adaptei esta receita de um daqueles livros chamados “Eat More Than You Love” de Marlene Koch. O sabor é quase perfeito para uma torta de frango tradicional e é igualmente emocionante. Usar a base de torta congelada pré-fabricada como molhos realmente agrega um apelo encantador e ainda mantém a contagem de calorias baixa. Outra vantagem dessa sopa é que ela é rápida de preparar, pois também usa tiras de frango pré-cozidas por conveniência, tornando-a perfeita para um jantar movimentado. PÉ SOPA DE GALINHA: 350 calorias por porção {IMPRIMIR ESTA RECEITA}Serve 6 horas de preparação: 30 minutos 
1 colher de chá de óleo de canola 1 cebola picada 3 talos de aipo picados 2 batatas pequenas descascadas e picadas 3 dentes de alho picados 1 xícara de cogumelos (qualquer variedade que você quiser) picada 2 colheres de chá de tomilho seco folhas 1 colher de chá de açafrão moído 1 saco (12 onças) legumes congelados 4 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sódio 1 colher de chá de sal 3/4 de colher de chá de pimenta do reino 1 lata (12 onças) de leite com baixo teor de gordura evaporado 1/3 de xícara de farinha de Wondra (super fina) 2 xícaras de frango cozido, picado 1 colher de sopa suco de limão fresco 1 pacote de migalhas de bolo congeladas (descongeladas)
– Em uma panela grande, em fogo médio-baixo, aqueça o óleo e adicione a cebola e o aipo – Refogue cerca de 3-4 minutos para amolecer – Adicione as batatas picadas, alho, cogumelos, tomilho e açafrão. -Continue cozinhando Aqueça em fogo médio por mais 3-4 minutos. Adicione legumes congelados, leite evaporado e caldo de galinha. Misture bem.-Aumente o fogo para médio e leve a sopa para ferver.-Adicione a farinha de Wondra (para engrossar) e continue a cozinhar em fogo baixo até engrossar ao seu gosto.-Enquanto isso, prepare as migalhas de bolo desenrolando y Corte-os em tiras finas e coloque-os em assadeiras forradas de pergaminho. Faça-os se quiser. Asse as crostas de torta em forno pré-aquecido a 375 graus até dourar, cerca de 12 a 15 minutos (observe com cuidado). Pouco antes de servir a sopa, adicione o suco de limão e misture. Tigelas e decore com tiras de massa azeda.
Pegue uma cadeira porque é hora de comer! Prometo que, se você gosta de torta de frango, vai adorar esta sopa fácil de fazer e completamente deliciosa (sem culpa).
Aqui está a sua saúde! Renée
